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2022-09-22 77 瀏覽
富士山,又稱神山,喺日本嘅文族象徵。呢間拉麵店用神山為名,師傅應該對自己嘅食物好有信心。沾麵喺香港,從來都唔算係主流,但係其實我好鍾意食沾麵。麵店以木為主調,感覺好似去咗日本。店員大力推介兩款沾麵,分別係一個係豚角煮,一個係叉燒,亦都只有沾麵嘅肉先會燒咗先上。因為我個人比較喜歡偏肥嘅肉,所以我叫咗「神山豚角沾汁麵」湯底用大量豚骨+豚肉+日本魚介+秘製醬油製成,適合鍾意濃味嘅我。豚角煮燒至微焦,散發出香味。沾麵嘅麵最緊要掛到湯,神山有獨有坑紋麵,更多surface area, 可以掛更多湯👍🏻 不得不提佢隻半熟蛋,做得非常出色,蛋黃真係會流出黎。至於小食都有好多選擇,有手做餃子,蘆筍苗牛肉卷,神山炸雞,海老脆卷。我就選擇咗吉列廣島蠔👍🏻👍🏻👍🏻試咗梅子青檸梳打,青檸梳打加上梅子,味道好清新。總括來講我覺得呢度嘅沾麵非常出色,值得一試。
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富士山,又稱神山,喺日本嘅文族象徵。呢間拉麵店用神山為名,師傅應該對自己嘅食物好有信心。沾麵喺香港,從來都唔算係主流,但係其實我好鍾意食沾麵。麵店以木為主調,感覺好似去咗日本。

店員大力推介兩款沾麵,分別係一個係豚角煮,一個係叉燒,亦都只有沾麵嘅肉先會燒咗先上。因為我個人比較喜歡偏肥嘅肉,所以我叫咗「神山豚角沾汁麵」

湯底用大量豚骨+豚肉+日本魚介+秘製醬油製成,適合鍾意濃味嘅我。豚角煮燒至微焦,散發出香味。沾麵嘅麵最緊要掛到湯,神山有獨有坑紋麵,更多surface area, 可以掛更多湯👍🏻 不得不提佢隻半熟蛋,做得非常出色,蛋黃真係會流出黎。

至於小食都有好多選擇,有手做餃子,蘆筍苗牛肉卷,神山炸雞,海老脆卷。我就選擇咗吉列廣島蠔👍🏻👍🏻👍🏻

試咗梅子青檸梳打,青檸梳打加上梅子,味道好清新。總括來講我覺得呢度嘅沾麵非常出色,值得一試。
神山豚角沾汁麵
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吉列廣島蠔
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-09-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (午餐)
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