八仙餅家

營業中

休息中

感謝同樣愛煑愛吃的舅父仔，從這深水埗老餅店買來該舖馳名的皮蛋酥....這個酥的件頭比普通平時吃到的是大了一倍也不止。用刀一切開，發現差不多是將整隻皮蛋塞了進去的相對地豆蓉及蓮蓉亦因皮蛋太巨型之關係，是被擠在一旁了....外層酥皮甚鬆化也很flaky；皮蛋沒有絲毫的澀味，蛋芯的部份帶甘香；豆蓉及蓮蓉則又甜又滑；切得薄薄的子薑片帶微辣而不嗆口....很好吃....我想，這應是全港數一數二有水準的"皮蛋show"了.....