名門私房菜

營業中

休息中

名門私房菜這兒位於灣仔街市的橫街，是歷史悠久的樓上鋪，裝潢如中式酒家，當晚我入了房間，感覺好自成一國。酸薑皮蛋酸薑比較厚，皮蛋就好濃郁美味😋冰燒雞好特別的一道冷盤，有好多材料：酸薑、炸芋絲、雞絲、青瓜、海蜇、仲加上Wasabi，好開胃！釀鯪魚係最最最考功夫嘅傳統順德菜——先將鯪魚裏面嘅肉取出，再加上其他配料打成嘅肉釀返入鯪魚度。好欣賞前人嘅自衛同埋對做菜嘅心事心機。啫啫🍤大蝦鹹香芥蘭芥蘭好粗好甜，每一條都占了鹹香味，好入味，真係喜歡。蝦子🦐柚皮好佩服以前的人想到食皮，而師傅又做得咁入味可口。名門炒飯來這私房菜前已經朋友提過，這名門炒飯是必定要試的，雖然我的肚子已經飽，但當我一食入口，嘩！真係好正！自家製嘅XO醬加上瑤柱、鮮蝦、叉燒，令到成個飯真係好香好濃味。薑汁番薯糖水薑汁又香又甜，番薯都係好甜，好完美嘅晚餐甜品。