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2016-05-06
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中午跟朋友打算邊吃飯邊談談工作前途問題，選擇了感覺上輕鬆舒服的 Friendmily。位處巧明街，貼近主要商業區，算是方便就腳。裝潢以白色和木打造柔和感，店內分室外室內座位，任君選擇（記緊先訂位）。遲訂位的關係，我和朋友唯有坐室外，但非所有室外位置都有簷篷，我就剛好100%室外，秋天還好，夏天確是有點痛苦。另外室外和室內只是一線之隔，並沒有物理阻隔，未知室內在夏天是否夠涼快。Lunch menu 選擇種類多，總有一款合心意，今次我點了鱸魚。餐包是酥皮牛角包，以木盒盛著上檯，顏色有點淺。牛角包本身應該以不斷摺疊的技巧造出層次，層數越多越鬆化，但這牛角包有點不似傳統，只有表層酥，內層口感像普通麵包。雖然冠上牛角包之名有點不合格，但以麵包的質感、牛油香和酥皮來說，確是不錯。鱸魚意粉擺盤精美，但實用性有點低，容後再講。魚皮煎得香口而魚肉保持滑溜有彈性，烤紅椒汁酸酸甜甜，另外有烤香香料的味道，帶微辛吊起胃口。蔬菜白烚似的有點 blend, 不過點醬吃又十分配。重點問題是意粉，不夠油的關係意粉變成麵團，想要卷一口出來接近不可能，最後還是要倒在長碟上（還是碗狀），而碟身窄，更難處理好已變作一團的意粉
位處巧明街，貼近主要商業區，算是方便就腳。裝潢以白色和木打造柔和感，店內分室外室內座位，任君選擇（記緊先訂位）。遲訂位的關係，我和朋友唯有坐室外，但非所有室外位置都有簷篷，我就剛好100%室外，秋天還好，夏天確是有點痛苦。另外室外和室內只是一線之隔，並沒有物理阻隔，未知室內在夏天是否夠涼快。
Lunch menu 選擇種類多，總有一款合心意，今次我點了鱸魚。
餐包是酥皮牛角包，以木盒盛著上檯，顏色有點淺。牛角包本身應該以不斷摺疊的技巧造出層次，層數越多越鬆化，但這牛角包有點不似傳統，只有表層酥，內層口感像普通麵包。雖然冠上牛角包之名有點不合格，但以麵包的質感、牛油香和酥皮來說，確是不錯。
鱸魚意粉擺盤精美，但實用性有點低，容後再講。魚皮煎得香口而魚肉保持滑溜有彈性，烤紅椒汁酸酸甜甜，另外有烤香香料的味道，帶微辛吊起胃口。
蔬菜白烚似的有點 blend, 不過點醬吃又十分配。重點問題是意粉，不夠油的關係意粉變成麵團，想要卷一口出來接近不可能，最後還是要倒在長碟上（還是碗狀），而碟身窄，更難處理好已變作一團的意粉。要解決問題，只要在意粉煮好時淋上橄欖油，還有在顧客點餐時才盛入碗中，就可避免如此醜態。
環境精緻，食物味道還可，不過價錢開得有點高。假如在觀塘吃飯，不妨試試，但未能作為飯堂之選。
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