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2015-07-16
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自小在教會學校諗書，得著聖經、詩歌及主愛的薰陶！從學校走出社會，反而跑出愛吃的性子，碰上大伙兒開心聚餐，沒成為教徒的我，偶然腦子會不自覺地浮現出「五餅二魚」，說來多麼的奇怪！不過無論是宗教或美食，值著分享散播出快樂的種子，能讓人身心靈也飽滿起來！當晚跟大伙兒來到「金域假日酒店」，猶如重翻聖經，皆因十多年沒到過這酒店了！酒店大堂依舊，但閣樓的「Osteria」意大利餐廳，卻給我眼前一亮的感覺。裝修簇新，一派寫意的意大利風格。自家製的麵包質量很不錯，蘸上醋及橄欖油更醒神，我也忍不住多吃了！朋友愛酒，經理建議這支產自法國南部的紅酒。我愛它味道柔和及帶有點點木香，不錯的推介。美酒在手，下一步必定是研究吃的。餐牌以前菜、湯、薄餅、意大利飯及意大利粉、魚類、伴菜作分類，論最特別的還是 Best for Sharing，包含凍盤、海鮮和肉類的選擇，份量供三至五位享用。我們當然不會放過開心分享的機會，Italian Assorted Cold Cuts, Selection of Regional Cheese, Vegetables, Rosemary Cracker 有意大利雜肉芝士凍盤，再配上時
當晚跟大伙兒來到「金域假日酒店」，猶如重翻聖經，皆因十多年沒到過這酒店了！酒店大堂依舊，但閣樓的「Osteria」意大利餐廳，卻給我眼前一亮的感覺。裝修簇新，一派寫意的意大利風格。
自家製的麵包質量很不錯，蘸上醋及橄欖油更醒神，我也忍不住多吃了！
朋友愛酒，經理建議這支產自法國南部的紅酒。我愛它味道柔和及帶有點點木香，不錯的推介。
美酒在手，下一步必定是研究吃的。餐牌以前菜、湯、薄餅、意大利飯及意大利粉、魚類、伴菜作分類，論最特別的還是 Best for Sharing，包含凍盤、海鮮和肉類的選擇，份量供三至五位享用。
我們當然不會放過開心分享的機會，Italian Assorted Cold Cuts, Selection of Regional Cheese, Vegetables, Rosemary Cracker 有意大利雜肉芝士凍盤，再配上時蔬和迷迭香餅乾，份量超乎意外地澎湃，同樣適合用作佐酒及餐前小食，當然是 Best for Sharing，不分享是罪過吧！
最怕遇上繃硬的火腿，「Osteria」的質感柔軟、富有香氣，且不會死鹹，令我們吃得起勁；幾款芝士質量甚佳，配上脆香的迷迭香餅乾，非常合意，於餐前享用亦不會太膩，再我也多來了幾片。
以小瓦鍋盛載的 Sauteed Mussels and Daterino in White Wine and Chili Broth，別出心栽的賣相，非常奪目，而且份量及用料十足，這一人份量，最少可供兩人享用。入口茄味清爽自然，蕃茄細蓉混和青口的新鮮味兒，每口也洋溢著開懷爽朗的氣息，再來一口香草麵包，美妙無窮！至於辣味並不著迹，也許如此更做就了蕃茄與海鮮的純鮮！
香氣濃厚的 White Pizza, Italian Smoked Ham, Scamorza Cheese, Fresh Black Truffle，己叫大家心動！
餅皮鬆脆，暖意透出麵粉的芳香，不過薄餅上的燻火腿、燻芝士和黑松露更是香得入魂，這一刹那大家彷彿給魔法迷著了，全神貫注地享受著一點點的香！
Best for Sharing 又一貢獻：Black Ink Chitarra Spaghetti, Whole Boston Lobster, Burrata Cheese, Daterrino。
波士頓龍蝦配墨汁意大利粉，大家通常會將焦點放在龍蝦身上，這龍蝦肉固然新鮮嫩彈，絕對是質量上乘之食材，不過墨汁意大利粉也十分討人芳心，自製的麵條爽滑中帶煙韌，質感絕佳，加上掛滿滋味的龍蝦芝士汁，不管是龍蝦又或是麵條，兩者也不容「掉以輕心」！
Tuscany Pisi Pasta, Slow Cooked Lamb Sauce, Morels Mushrooms, Black Truffle 也是分享的選擇。此道羊肚菌配黑松露及燴羊肉醬的配搭較為少見，說不定是主廚 Paolo Federici 引來意大利北部的家鄉風味！燴羊肉醬口感與味道要比預期柔和，也完全不膩，如綠葉般輕輕襯托著羊肚菌和黑松露的香氣，自家調的Tuscany Pisi Pasta 也值得留意，渾圓滑溜的麵質有著烏冬的影子，非常特別！
此刻，肚皮已脹得緊緊，不過看到這道 600g of USA Rib Eye Steak, Rocket Salad, Shaved Parmesan, Vegetables 的 Best for Sharing，又抵受不了誘惑！
外皮焦黑香脆、牛蕊卻來過極端的粉紅嫩滑，隨個人口味加入醬汁或鹽巴，牛味便給引出來。
愛甜的友人選了 DOMORI Warm Chocolate Cup Cake, Artisanal Raspberries Sobert。
DOMORI Warm Chocolate Cup Cake 經一輪拍照後，熱度保存不錯，可見軟心慢慢流出；甜度恰好，配上酸甜的紅莓雪葩，品味著歷久常新的朱古力甜品。
再來的是 Traditional Venezia Doughnut with Vanilla Gelato。傳統威尼斯冬甩質感頗為特別，有點像泡夫混合著麵包，還是第一次嚐到如此的口感，個人不太習慣那被意大利香草雪糕沾濕的冬甩質感，所以還是熱朱古力蛋糕配紅莓雪葩較合意！
因為事前不曉得 Sharing Menu 的具體份量，只看到價錢並不昂貴，大家便忘形地挑選欲試的款式，您舉一下手、我舉一下手，一下子便湊得意想不到的大埋頭份量來，誰知每一道分享菜色份量十足，令每位朋友的肚皮也滿載而歸，渡過了開心分享的一晚。「Osteria」的菜式，有必要以「五餅二魚」的概念來衡量， 因為除了豐足的份量外，Sharing Menu 也擁有無限的歡樂，令人非常飽滿！
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