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2018-06-05
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睇過生煎皇后和生煎包王子的故事, 滿滿都是愛, 甜到令人受不了, 幸福可以這樣的簡單, 甜蜜, 而那個人, 可能就一直在你身邊。為了沾一沾幸福皇后的福氣, 我去了深水埗潮拜, 這間店沒有生煎包吃, 改吃招牌的皇后湯麵。這間店的裝潢似cafe多過似麵館, 充滿少女心, 在深水埗似乎有點格格不入。涼拌手拍青瓜$25: 我喜歡它不帶麻不帶辣, 只單純的蒜蓉作主味, 比較純粹, 蒜香濃, 而青瓜可能用鹽醃過, 有點鹹味, 如能減輕鹹味會更好。熱胚芽低糖豆漿$16: 豆漿用低糖的, 就很配合現時的飲食潮流了, 豆漿雖低糖, 但仍有幾香的豆味, 份量都幾大杯, 加上胚芽更健康。招牌皇后湯麵$60: 材料都是老闆娘喜歡的, 就放在一起了, 有花膠、香橙豬軟骨、秋葵、冬菇、蓮藕及雲耳, 最美味的是香橙豬軟骨, 很入味, 橙味亦清新, 花膠都算幾大塊, 而且不是碎來的, 成本都幾高, 其他就不過不失, 較清淡。湯底用雞腳、豬骨等熬製, 夠味之餘不會太鹹, 可以喝光, 也有些香橙味, 是豬軟骨帶落湯的, 感覺有點像日本的柚子湯拉麵之類, 幾創新。麵應該是一般的上海麵, 個人不太喜歡這種麵有點黏口的感覺,
為了沾一沾幸福皇后的福氣, 我去了深水埗潮拜, 這間店沒有生煎包吃, 改吃招牌的皇后湯麵。
這間店的裝潢似cafe多過似麵館, 充滿少女心, 在深水埗似乎有點格格不入。
涼拌手拍青瓜$25: 我喜歡它不帶麻不帶辣, 只單純的蒜蓉作主味, 比較純粹, 蒜香濃, 而青瓜可能用鹽醃過, 有點鹹味, 如能減輕鹹味會更好。
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熱胚芽低糖豆漿$16: 豆漿用低糖的, 就很配合現時的飲食潮流了, 豆漿雖低糖, 但仍有幾香的豆味, 份量都幾大杯, 加上胚芽更健康。
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招牌皇后湯麵$60: 材料都是老闆娘喜歡的, 就放在一起了, 有花膠、香橙豬軟骨、秋葵、冬菇、蓮藕及雲耳, 最美味的是香橙豬軟骨, 很入味, 橙味亦清新, 花膠都算幾大塊, 而且不是碎來的, 成本都幾高, 其他就不過不失, 較清淡。湯底用雞腳、豬骨等熬製, 夠味之餘不會太鹹, 可以喝光, 也有些香橙味, 是豬軟骨帶落湯的, 感覺有點像日本的柚子湯拉麵之類, 幾創新。麵應該是一般的上海麵, 個人不太喜歡這種麵有點黏口的感覺, 如果有其他麵選擇就更好。
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吃過皇后的幸福湯麵, 希望能"分半點福利給我, 不准剩低我一個"。
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