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2021-03-29
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喺Ando未成為米芝蓮一星嘅時候已經一枱難求，weekday晚餐都要一個半月前開始book。我相信而家變咗一星應該更加難book。Book枱嗰陣已經睇咗Menu，俾咗$1000 deposit。記得以前有兩款Menu，一款$1288一款$1688。可能而家做咗米芝蓮一粒星得返貴menu ($1688)。我一坐低就去咗洗手間，佢除左有Le Labo嘅洗手液潤手霜仲好貼心咁有消毒藥水俾你噴手。佢冇將個Menu擺喺枱面但係有咁多道菜嘅明信片，等你一路食一路搵返邊張明信片代表佢道菜。記住要留意個waitor同你解釋道菜,佢哋會幫到你明信片㗎,因為都唔係咁易估。我唔多講個明信片等你到時自己慢慢估啦！我唔記得影相，但係個哥哥介紹左隻幾特別嘅酒俾我哋，佢係一隻西班牙orange wine 有啲陳皮味嘅，佢話都係用提子釀酒不過釀出嚟係橙色嘅。幾特別，不過我唔係好慣浸陳皮味。不過平時冇乜機會飲到呢隻味，可以試吓㗎！第一味係個beef tartare, 佢有啲脆脆喺度好香口不過稍稍油少，上面有啲魚子醬其實整體都好清新嘅。第二味係個士多啤梨加Cherry tomatoes，又酸又甜好夾。Li 一味一定係開胃
Book枱嗰陣已經睇咗Menu，俾咗$1000 deposit。記得以前有兩款Menu，一款$1288一款$1688。可能而家做咗米芝蓮一粒星得返貴menu ($1688)。
我一坐低就去咗洗手間，佢除左有Le Labo嘅洗手液潤手霜仲好貼心咁有消毒藥水俾你噴手。
佢冇將個Menu擺喺枱面但係有咁多道菜嘅明信片，等你一路食一路搵返邊張明信片代表佢道菜。記住要留意個waitor同你解釋道菜,佢哋會幫到你明信片㗎,因為都唔係咁易估。我唔多講個明信片等你到時自己慢慢估啦！
我唔記得影相，但係個哥哥介紹左隻幾特別嘅酒俾我哋，佢係一隻西班牙orange wine 有啲陳皮味嘅，佢話都係用提子釀酒不過釀出嚟係橙色嘅。幾特別，不過我唔係好慣浸陳皮味。不過平時冇乜機會飲到呢隻味，可以試吓㗎！
第一味係個beef tartare, 佢有啲脆脆喺度好香口不過稍稍油少，上面有啲魚子醬其實整體都好清新嘅。
第二味係個士多啤梨加Cherry tomatoes，又酸又甜好夾。Li 一味一定係開胃菜！
跟住就到佢嘅signature dish, 個個黎親呢度都一定會影呢一碟菜。佢有五種魚（有其中一樣係西班牙大蝦唔係魚）啦，每一種魚嘅味都唔一樣有唔同嘅食法。我最鍾意食佢個油甘魚，我食埋我男朋友嗰嚿！
跟住到佢個麵包tray,好適合啲好似我好鍾意食麵包嘅人。佢有三種唔同嘅牛油配返三種唔同嘅麵包，有啲牛油係creamy d有一隻就smoky d。最好味當然係佢個隻千年橄欖油樹整出嚟嘅橄欖油，第一次食橄欖油係會覺得佢苦苦地個味好濃郁，超級好味！
跟住到呢個魚，橙色黑色係整到好似隻魚眼咁樣，橙色係sun-dried tomato, 黑色係olive paste。個汁好好味，我食晒啲魚之後用麵包點埋啲汁。
呢個時候侍應哥哥又介紹咗我哋飲一隻紅酒開返之後嘅阿根廷牛。
跟住到佢個和牛，佢上面配左種好特別嘅蔬菜我唔記得咗個名，再加埋一樣放喺天山雪蓮側邊既辣椒。佢喺上面加咗黑松露，望落去好矜貴。和牛始終有啲油油地，我食到都好滯。
跟住到成餐飯嘅高潮，呢個湯飯話係個大廚嫲嫲傳落嚟嘅Menu，用蜆煮高湯加咗啲西班牙腸chorizo同埋有啲墨魚咀。一碗完全唔夠喉
呢個甜品裏面有濃嘅咖啡汁漏出嚟，令到個甜品唔會好甜。咖啡苦苦哋令到本身好飽嘅我哋都唔會有滯嘅感覺。
最後有啲小糕點埋你，其實我已經飽到食唔到咩味喇！我記得粉紅色嗰舊係用櫻花煮嘅糯米飯，好好味。其他我已經唔係好記得啲味！
整體來講個大廚plan Menu嘅時候係好用心, 佢好小心將西班牙同日本嘅味道加埋一齊。所有Staff都好有心，佢遲啲轉Menu我會再嚟！
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