昶 (已結業)

昶 @hinotamasushiteppanyaki 中環新開左冇幾耐既 Omakase 店內仲有鐵板燒今次試咗佢哋嘅午市壽司set店內環境都坐得幾舒服仲有師傅喺你面前一路講解Lunch Sushi Course $580 🌟前菜日本北海道白粟米🌽比較爽甜再食鹽水蕃茄 酸酸甜甜 🌟沙律🥗麻醬沙律 好開胃🌟茶碗蒸 表面係滿滿嘅蟹肉 蛋蒸得超滑🌟壽司🍣🍣鯛魚肉質較爽實，味道比較清，唔係特別甜🍣池魚表面加上薑蓉蔥花，會比上一件味道濃🍣深海池魚上面加咗綠色嘅柚子皮，食落有淡淡既柚子香，同深海池魚嘅味道幾夾🍣中拖羅魚香更重，肉質都較軟滑🍣帶子中間夾咗烏魚籽，帶子好厚，好食🍣醬油漬赤身上面有啲芝麻碎，味道都唔錯🍣竹筴魚表面有醋麵豉醬火炙過魚皮，但肉好軟滑，好香掛住食，唔記得咗影🥹🍣平政魚加咗柚子胡椒，油脂含量豐富，口感肥嫩🍣牡丹蝦上面係燒過既蝦膏，牡丹蝦甜糯，好好食🍣赤鯥火炙過魚皮，啖啖魚油香，好肥美🍣拖羅用咗岩鹽燒，唔使講都知拖羅有幾食🍣海膽壽司用既係北海道根室海膽下面係米餅，好香脆用咗雪鹽調味，海膽鮮甜🌟卷物用紫菜捲住赤身、拖羅，仲有啲黃蘿蔔、蔥口感幾豐富🌟焗蛋自家製既焗蛋，甜甜地口感似che