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2023-03-01
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香港大學站附近竟然有間埃及菜？都係第一次試😲有lunch set ($120)，包主菜、麵包/飯、飲品、甜品，主菜選擇十分之多 (多種肉類以及製作方法，素食都有)望住啲名完全唔識讀，好彩有中英文解釋每道餸係咩嚟▶️ Shish Taouk 中東青椒雞肉串兩條串燒大概有六件雞肉，中間夾雜着啲三色椒🫑、紫洋蔥🧅旁邊配上沙律菜，同埋自選配菜🐔雞肉烤得鮮嫩多汁，仲有少少燒焦咗脆卜卜嘅位，微微調咗味烤三色椒、紫洋蔥食落唔苦唔辣，味道「濃烈」且偏甜，同雞肉作對比旁邊有醬料，一開始以為係千島醬😂顏色近似，但食落係苦苦地嘅，口感上偏稀同埋有粒粒粉狀嘅物體問咗侍應先知原來係中東芝麻醬 (tahini sauce)，製作過程將白芝麻粒磨到勁幼細，聽講營養價值好高 (豐富蛋白質同鈣質等)💪🏻沙律菜係生菜配青瓜片，上面落咗少少沙律醬，味道正正常常🥬▶️ Cous cous 古斯米唔係第一次食，之前起英國寄宿學校有試過，之後都試過返屋企自己煮今次見餐牌有，頓時有種「情懷」🙈口感有驚喜😲細細粒沙狀而每粒小米粒粒分明，間唔時有啲會黐埋一舊令口感好得意，比預期中更有質感味道上鹹鹹地，唔知點解食到啲Parmasen芝士味😂
有lunch set ($120)，包主菜、麵包/飯、飲品、甜品，主菜選擇十分之多 (多種肉類以及製作方法，素食都有)
望住啲名完全唔識讀，好彩有中英文解釋每道餸係咩嚟
▶️ Shish Taouk 中東青椒雞肉串
兩條串燒大概有六件雞肉，中間夾雜着啲三色椒🫑、紫洋蔥🧅
旁邊配上沙律菜，同埋自選配菜
🐔雞肉烤得鮮嫩多汁，仲有少少燒焦咗脆卜卜嘅位，微微調咗味
烤三色椒、紫洋蔥食落唔苦唔辣，味道「濃烈」且偏甜，同雞肉作對比
旁邊有醬料，一開始以為係千島醬😂顏色近似，但食落係苦苦地嘅，口感上偏稀同埋有粒粒粉狀嘅物體
問咗侍應先知原來係中東芝麻醬 (tahini sauce)，製作過程將白芝麻粒磨到勁幼細，聽講營養價值好高 (豐富蛋白質同鈣質等)💪🏻
沙律菜係生菜配青瓜片，上面落咗少少沙律醬，味道正正常常🥬
Shish Taouk 中東青椒雞肉串
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▶️ Cous cous 古斯米
唔係第一次食，之前起英國寄宿學校有試過，之後都試過返屋企自己煮
今次見餐牌有，頓時有種「情懷」🙈
口感有驚喜😲細細粒沙狀而每粒小米粒粒分明，間唔時有啲會黐埋一舊令口感好得意，比預期中更有質感
味道上鹹鹹地，唔知點解食到啲Parmasen芝士味😂係一種令人一試難忘嘅味道，比起之前食過嘅更好味 (因為之前嗰啲通常無調味，直接煲熟就食)
超推介大家揀呢個做配菜！
Cous cous
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▶️ Hummus 鷹嘴豆泥 (+$40)
鷹嘴豆就食得多，算係豆類偏硬嘅一種
Hummus就係攪拌咗嘅鷹嘴豆，變成糊仔質感
食落已經冇咗鷹嘴豆本身嘅味道，反而食到好香嘅香草/香料味🌿
面頭落左少許橄欖油，令佢冇咁乾
會配埋一塊彼得包 (pita)🫓同naan分別係材料只用上麵粉、水、鹽、酵母，所以口感上比較粗糙偏硬
的確呢個食落完全唔煙韌，厚度好似對接左嘅紙咁，少少脆卜卜，個人唔係特別鍾意
本身冇咩味道，只會食到面頭有啲粉，不過配濃味嘅鷹嘴豆食就OK嘅
Hummus 鷹嘴豆泥
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▶️ Dessert
可以揀牛奶米布丁(rice pudding) 或 開心果仁酥 (Baklava with pistachio)
見多數人都係揀米布丁😆記得自己起法國超市有買來食過 (細個幾鍾意)
當然會食到一粒粒米，比起平時食嘅白米飽滿同硬身，非常之有質感🍚
成個布丁好creamy，比起希臘乳酪杰身，同吉士有少許相似
鍾意佢奶味同雲呢拿味好香濃🥛(即刻諗起BB奶粉👶🏻)，布丁同米嘅比例啱啱好，唔會感覺好似食緊碗飯咁或稀到無料👍🏻
唯一係覺得佢偏甜，食食吓會滯，加上佢都幾飽肚吓，但絕對值得試嘅甜品！
Rice pudding 米布丁
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▶️ Iced lemon tea
冇特別要求，但完全冇加糖嘅，所以飲落冇味，好似水咁😀
Iced lemon tea
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整體食物有質素，肉類調得好入味，雖然第一次試埃及菜，但感覺幾正宗
賣相亦好唔錯，連啲碟都靚過人🍽️
環境非常有異國風情，牆壁上印有唔少埃及人橡，格調走型格外國風
服務都超好，雖然得一個女侍應做吧同枱，但照顧周到，仍然面帶笑容好好禮貌～
價錢雖貴啲，連加一大概$150/人，(小妹好耐冇食過呢個價位嘅lunch haha，冇收入嘅學生妹🥲），但絕對絕對值得！
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