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2021-04-02
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今日放工同女朋友過黎上環食晚餐，係上環地鐵站後面孖沙街轉角位見到間叫「我愛慢煮」嘅餐廳玻璃望到入面好似幾chill咁，今晚就次呢間啦！之前對慢煮嘅認識唔深。原來慢煮嘅原理係餐廳會配搭好慢煮嘅時間同溫度配方，以較長嘅時間泡製食材，更可以保持食材嘅原汁原味同鎖住肉汁。 餐廳嘅裝修簡單得黎都有特色，好多掛牆嘅霓虹燈同裝飾去表達愛。餐牌有好多種唔同種類嘅慢煮肉類，有唔同級別嘅牛扒，豬扒同豬鞍，連少見d嘅鴨腿都有。除左肉類都有其他海鮮類，沙律，小食等等，今日主要黎品嚐下慢煮肉類同其他煮法嘅分別～============================== 蟹肉蝦仁沙律 $88食主菜之前食個沙律先，估唔到沙律都好有心思，蟹肉份量多，啖啖沙律都有蟹肉。蝦仁係落鑊炒過嘅，熱辣辣嘅蝦仁配埋沙律醬同黑醋汁嘅沙律，夠哂開胃 芝士溫泉蛋大啡菇 $38芝士嘅份量蓋過成個大啡菇，賣相已經夠吸引切開溫泉蛋啲蛋汁標哂出黎，芝士、溫泉蛋加上大啡菇飽滿嘅菇汁，好正！ 美國安格斯特級平鐵牛扒 $118 配 烤露荀苗 $28慢煮茶式黎喇！擺盤好靚，牛扒放係露荀苗上面。估唔到118蚊就可以食到大大塊牛扒，價錢夠相宜！切開大約係
玻璃望到入面好似幾chill咁，今晚就次呢間啦！之前對慢煮嘅認識唔深。原來慢煮嘅原理係餐廳會配搭好慢煮嘅時間同溫度配方，以較長嘅時間泡製食材，更可以保持食材嘅原汁原味同鎖住肉汁。
餐廳嘅裝修簡單得黎都有特色，好多掛牆嘅霓虹燈同裝飾去表達愛。
餐牌有好多種唔同種類嘅慢煮肉類，有唔同級別嘅牛扒，豬扒同豬鞍，連少見d嘅鴨腿都有。除左肉類都有其他海鮮類，沙律，小食等等，今日主要黎品嚐下慢煮肉類同其他煮法嘅分別～==============================
蟹肉蝦仁沙律
$88
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食主菜之前食個沙律先，估唔到沙律都好有心思，蟹肉份量多，啖啖沙律都有蟹肉。蝦仁係落鑊炒過嘅，熱辣辣嘅蝦仁配埋沙律醬同黑醋汁嘅沙律，夠哂開胃
芝士溫泉蛋大啡菇
$38
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芝士嘅份量蓋過成個大啡菇，賣相已經夠吸引
芝士溫泉蛋大啡菇
$38
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美國安格斯特級平鐵牛扒 配 烤露荀苗
$146
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慢煮茶式黎喇！擺盤好靚，牛扒放係露荀苗上面。估唔到118蚊就可以食到大大塊牛扒，價錢夠相宜！
美國安格斯特級平鐵牛扒配 烤露荀苗
$146
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蜜糖香草烤法國春雞配 卡真蝦串 (4pcs)
$126
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由於女朋友比較鐘意食雞，所以另一味慢煮就叫左半隻慢煮春雞。春雞呈金黃色，好吸引，切開係啱啱好熟嘅狀態，咬落雞嘅肉質非常嫩滑，一啲都唔「鞋」口，點埋餐廳秘製嘅蜜糖芥末醬甜甜地更好食！半隻雞好快就俾我地清哂！
今日深深感受到慢煮嘅威力，似乎我都要買番支慢煮棒試下先！
我愛慢煮 (孖沙街)
📍上環孖沙街15-17號孖寶樓地舖
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