西香記 (已結業)

西環有很多小店食肆，每次經過這家店都見到不少客人，就決定試試陜西菜。餐廳是快餐運作模式的，先到櫃檯點餐結帳，然後等叫號取餐。千層脆皮牛肉夾膜夾膜是類似千層酥餅的，但一點不油膩，很脆口。餡料的牛肉用的香料很好吃，調味很特別，肉質鬆軟，夾膜整個配搭香口惹味。Biang Biang麵是陜西褲帶麵，因製作過程中有biang biang聲響而得名。我們都沒吃過，當然也要試試。大盤雞Biang Biang麵這麵真的很闊身，而且有厚度，所以有口感。用較濕的伴麵吃法，麵條粗能大面積掛醬汁，微辣的口味很開胃。另外，雞件似是炆煮過的，入味，肉質不會過硬，薯仔亦很粉，這一大盤真的很夠飽。純手工炸醬Biang Biang麵這是比較乾身的伴麵，炸醬肉碎分量足，能足夠伴整盤麵。這麵香濃惹味，重口味人必喜歡。另外，配有大量爽囗青瓜幼絲、豆角粒、紅蘿蔔片和土豆小片，伴麵口感豐富。飲品方面，我們選了豆漿，店員介紹是現磨的，所以只有熱飲。我們試了覺得確實實不錯，豆味香，不太甜，喝到最後有豆渣幼粒，証明真材實料。