順．和の味 (已結業)

香港首間引入水炊鍋的餐廳，採用不含激素、抗生素或添加劑的日本鳥和食材；最特別的是，店員均會在客人面前以熱鍋烹調所有食材，並因應客人的進食速度有所調整~  ᐅ 水炊鍋會席二人前 $6801️⃣ 前菜分別有中華沙律、芥末章魚、及蜜汁核桃小魚乾；微鹹甜酥脆的小魚乾最為出色章魚稍微有少許韌；而玉子燒中規中矩2️⃣ 頭啖湯撲鼻而來的是濃郁的雞湯，湯頭呈現白色濃郁狀態；頭啖湯最為鮮甜，鮮美不油膩3️⃣ 雞件、手工雞肉丸、蔬菜雞件鮮嫩軟腍，而雞肉丸由雞肉及雞軟骨混合而成，吃起來富有嚼勁且有質感，十分有驚喜4️⃣ 雜炊-米飯重頭戲來了，加入米飯！這時候的湯底充滿膠質，浸泡了米飯後再熬煮幾分鐘，中途加入生雞蛋攪拌成雜炊，雞湯的精華被白飯完全吸收，馥香美味，是今晚的MVP5️⃣ 甜品超軟糯，紅豆餡不會太甜！ᐅ 螢光魷魚沖漬 $68醃過的魷魚肥美鮮味，外層帶爽脆感，一口咬下去酒香味十足，佐酒一流ᐅ 日本梅酒 $68 & 寒宮柚梅子酒 $78梅酒酒香芳醇，後者比起日本梅酒酒精度更低，味道有點像低糖版的柚子汽水