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2020-09-04
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Green Common最近有某些系列菜式半價優惠，包括新豬肉系列。近年有更多人食新豬肉，也不難在超市看見它的蹤影，今天特意來試試究竟新豬肉的味道。在餐牌上看到五香新豬肉排配椒麻上海涼麵($34.5)吸引了我，聽名字這樣的配搭和調味都幾有四川的感覺。新豬肉做成一塊切開6件的炸豬扒。新豬肉的質地比豬肉淋一點，少了一些豬肉的筋膜，所以口感會軟一點。味道稱不上很像豬肉，比較容易食得出的是有些芋味。個人來說是接受芋頭的，倘若是不喜歡芋頭的朋友就不會喜歡那種味道；雖然不是很重芋味，但也不難食得出。涼麵質感偏軟，同時吸收了惹味的椒麻味，令你的脷會有少許麻痺感。涼麵裡還放了些醋，配合涼麵的冰凍，酸酸的十分醒胃，夏天食最適合。見有不少食過新豬肉的人均認為用這樣的方法弄新豬肉是浪費了。對於初嚐的我來說，覺得味道普通、正常，但就不算很像豬肉了；或者如其他人所言，用來做肉餅、包餃子會更像吧？相對上，涼麵的調味更有驚喜。近期確診個案較多，見店員都勤力收起食盤清潔檯面；同時店員似乎換了一批，服務態度不錯，特別是負責收起食盤的店員，還會禮貌地跟客人說再見，比起餐廳從前的態度好多了。以半價價錢食到新式素食都是抵的，
在餐牌上看到五香新豬肉排配椒麻上海涼麵($34.5)吸引了我，聽名字這樣的配搭和調味都幾有四川的感覺。
新豬肉做成一塊切開6件的炸豬扒。新豬肉的質地比豬肉淋一點，少了一些豬肉的筋膜，所以口感會軟一點。味道稱不上很像豬肉，比較容易食得出的是有些芋味。個人來說是接受芋頭的，倘若是不喜歡芋頭的朋友就不會喜歡那種味道；雖然不是很重芋味，但也不難食得出。
涼麵質感偏軟，同時吸收了惹味的椒麻味，令你的脷會有少許麻痺感。涼麵裡還放了些醋，配合涼麵的冰凍，酸酸的十分醒胃，夏天食最適合。
見有不少食過新豬肉的人均認為用這樣的方法弄新豬肉是浪費了。對於初嚐的我來說，覺得味道普通、正常，但就不算很像豬肉了；或者如其他人所言，用來做肉餅、包餃子會更像吧？相對上，涼麵的調味更有驚喜。
近期確診個案較多，見店員都勤力收起食盤清潔檯面；同時店員似乎換了一批，服務態度不錯，特別是負責收起食盤的店員，還會禮貌地跟客人說再見，比起餐廳從前的態度好多了。
以半價價錢食到新式素食都是抵的，但味道就沒有甚麼驚喜了。Green Common還有其他新豬肉菜式，希望下次試試其他。
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