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2018-11-25
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這家內地過江龍火鍋店的分店愈開愈多,適逢天氣轉涼,終於有機會試一試。餐廳裝潢有氣度,燈光柔和,石泥地板,木製桌椅,配上有格調的吊燈和裝飾,整體令人坐得舒適自在。任選湯底,$38位。可以選擇大骨滋補鍋、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋等。我選擇了九宮格麻辣大紅鍋和清湯番茄魚頭鍋,強烈建議吃不了辣的朋友點清湯湯底,九宮格麻辣大紅鍋是愈煮愈辣,即使小辣,也不是一般人吃得到辣!餐牌有不少香港少見的食材,研究了一會兒才下決定點餐。點餐不少,店員便送來兩碗冰糖雪耳紅棗糖水。味道香淡,不俗。⭐️美國安格斯優質肥牛$198份量不少呢!肥牛雪花分佈平均,厚度適中。下鍋等候一會,入口豐潤滑順,嚼勁十足。⭐️曉宇嫩牛肉$81最驚喜莫過於這道嫩牛肉。牛肉經過醃料醃製,下鍋泡一會,入口超級嫩滑,一溜就進肚子了!根本不像在吃牛肉,而且又香又帶肉味,真的很棒喔!⭐️曉宇苕粉$51苕粉即紅薯粉,煙煙韌韌,吸盡湯底的精華,非常美味!⭐️重慶耗兒魚$79份量挺多的,已經一早切好。放入鍋裡煮一會,肉質紮實甜美。⭐️稻田毛肚$112毛肚以冰鎮方式處理,以保持其爽脆口感,吸盡麻辣的湯底,入口非常香辣,毛肚爽脆帶點韌度,我覺得口感和味道
餐廳裝潢有氣度,燈光柔和,石泥地板,木製桌椅,配上有格調的吊燈和裝飾,整體令人坐得舒適自在。
任選湯底,$38位。可以選擇大骨滋補鍋、山珍菌湯鍋、特色香果鍋、皮蛋香菜鍋等。
我選擇了九宮格麻辣大紅鍋和清湯番茄魚頭鍋,強烈建議吃不了辣的朋友點清湯湯底,九宮格麻辣大紅鍋是愈煮愈辣,即使小辣,也不是一般人吃得到辣!
餐牌有不少香港少見的食材,研究了一會兒才下決定點餐。點餐不少,店員便送來兩碗冰糖雪耳紅棗糖水。味道香淡,不俗。
⭐️美國安格斯優質肥牛$198
份量不少呢!肥牛雪花分佈平均,厚度適中。
下鍋等候一會,入口豐潤滑順,嚼勁十足。
$81
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⭐️曉宇嫩牛肉$81
最驚喜莫過於這道嫩牛肉。牛肉經過醃料醃製,下鍋泡一會,入口超級嫩滑,一溜就進肚子了!
根本不像在吃牛肉,而且又香又帶肉味,真的很棒喔!
⭐️曉宇苕粉$51
苕粉即紅薯粉,煙煙韌韌,吸盡湯底的精華,非常美味!
⭐️重慶耗兒魚$79
份量挺多的,已經一早切好。放入鍋裡煮一會,肉質紮實甜美。
⭐️稻田毛肚$112
毛肚以冰鎮方式處理,以保持其爽脆口感,吸盡麻辣的湯底,入口非常香辣,毛肚爽脆帶點韌度,我覺得口感和味道怪怪的,不懂得欣賞。
$69
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⭐️紅糖糍粑$69
新鮮炸起的糍粑外脆內香軟煙韌,吃得到糯米的香氣,很好吃。
⭐️自家製洛神花茶$18
喝下去酸酸甜甜的,有點像酸梅湯。
▫️以國內過江龍來說,這家品牌的火鍋算得上是高質,有不少自家的菜式,湯底也足料,嗜辣的朋友應該很喜歡!
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