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2018-11-02
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養心殿這個名字其實都聽過很多遍，可是一直沒機會去試。最近天氣轉涼，朋友約飯局，腦海就出現了它。選了旺角分店，被安排到偏廳。燈光雖然稍暗，但座位的劃分也不錯，大伙兒的火鍋聚會絕對不是問題。餐牌上比較注目的一定是生猛海鮮，池魚王，金目鯛，平目魚等的新鮮食材，相信也比較少出現在火鍋店。打邊爐的湯底是重要的一環，這裡也有不同特色的湯底，鴛鴦鍋也不會另收費，只以較高價錢的湯底收費。養生鍋 $188養生鍋以名貴藥材，人參等，加上火腿，老雞和豬肉肴制而成，散發陣陣的人參藥材香，建議火鍋前先嚐一口，感受一下養生的味道，入口就是舒服的感覺。麻辣鍋 $128麻辣鍋相信也不用我多加介紹，辣的程度可自由選擇。麻辣鍋最吸引的地方相信是免費追加鴨血一份，厚身又爽滑，也令麻辣鍋變得更加抵食。極上雪花肥牛 $188牛肉上的雪花分明，牛肉香腍。老油條 $58老油條的香脆程度值得一讚，脆而不硬，口感一流。更重要的是老油條沒太大的油膩感，多吃也不會有強烈的罪惡感。即炸脆響鈴 $68雖然沒老油條般的驚喜，但一樣是少油膩又脆口，而且即炸的溫度襯熱食就最好不過。涮鍋小羔羊肉片 $108羊肉片嫩口，有不錯的羊羶香味。蜂巢牛肚 $8
養心殿這個名字其實都聽過很多遍，可是一直沒機會去試。最近天氣轉涼，朋友約飯局，腦海就出現了它。
選了旺角分店，被安排到偏廳。燈光雖然稍暗，但座位的劃分也不錯，大伙兒的火鍋聚會絕對不是問題。
餐牌上比較注目的一定是生猛海鮮，池魚王，金目鯛，平目魚等的新鮮食材，相信也比較少出現在火鍋店。打邊爐的湯底是重要的一環，這裡也有不同特色的湯底，鴛鴦鍋也不會另收費，只以較高價錢的湯底收費。
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養生鍋以名貴藥材，人參等，加上火腿，老雞和豬肉肴制而成，散發陣陣的人參藥材香，建議火鍋前先嚐一口，感受一下養生的味道，入口就是舒服的感覺。
鴨血
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麻辣鍋相信也不用我多加介紹，辣的程度可自由選擇。麻辣鍋最吸引的地方相信是免費追加鴨血一份，厚身又爽滑，也令麻辣鍋變得更加抵食。
極上雪花肥牛
$188
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牛肉上的雪花分明，牛肉香腍。
老油條
$58
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老油條的香脆程度值得一讚，脆而不硬，口感一流。更重要的是老油條沒太大的油膩感，多吃也不會有強烈的罪惡感。
即炸脆響鈴
$68
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雖然沒老油條般的驚喜，但一樣是少油膩又脆口，而且即炸的溫度襯熱食就最好不過。
涮鍋小羔羊肉片
$108
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羊肉片嫩口，有不錯的羊羶香味。
蜂巢牛肚
$88
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新鮮爽口，而且充分吸收火鍋湯的味道。
手工丸類拼盤
$108
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可以以一個價錢吃到鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，芝士牛肉丸，墨魚丸，蝦丸和梅菜豬肉丸，而且每種丸都各具特色，人手製作，足料又夠彈牙。
餐廳的湯底的確出色，基本上都不用沾上醬汁，食物的質素同樣不錯，總括而言是一個不錯的火鍋體驗。
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