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2023-10-21
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【香港搵食🍴】捌壹壹 餐廳喺正麥花臣對面 好易搵到 今次專程黎試吓近排熱度幾高嘅酸菜魚就成日食同聽 咁究竟咩係“冷鍋”酸菜魚呢並唔係字面意思凍食嘅意思而係指酸菜魚已經煮到最適合食用嘅程度即食就可以保持魚肉嘅嫩滑度 唔使好似打邊爐咁長期滾住個鍋 令到啲魚肉變老辣度可以選擇 唔辣 BB辣 小辣 中辣同大辣 而因為呢排濕疹翻發 都唔係幾敢食得好辣 所以今次只係揀咗BB辣Regular份量嘅酸菜魚份量相當多 我哋2個人食好夠食酸菜魚用咗菊花花瓣做裝飾魚片食唔到有骨 魚肉好嫩滑配以大量酸菜 芽菜 金菇 萵筍 同埋寬粉喺底寬粉好煙韌 又吸收晒酸菜湯汁的嘅精華 啖啖都好惹味食完酸菜魚可以加湯繼續食火鍋 但我哋琴晚喺大陸已經打完邊爐 所以今次就淨食酸菜魚先啦👦就再叫咗碗白飯 佢話食酸菜魚要配埋白飯最好另外再叫咗2個小食🔹️夫妻肺片滷得好入味 再加埋辣椒油 perfect🔹️香油海蜇海蜇好爽口 邊食酸菜魚邊食海蜇解吓辣🥤柑桔青檸蜜🥤蜂蜜雪梨茶✅️魚係每日新鮮即劏✅️酸菜魚portion 夠大📍
餐廳喺正麥花臣對面 好易搵到 今次專程黎試吓近排熱度幾高嘅
酸菜魚就成日食同聽 咁究竟咩係“冷鍋”酸菜魚呢
並唔係字面意思凍食嘅意思
而係指酸菜魚已經煮到最適合食用嘅程度
即食就可以保持魚肉嘅嫩滑度 唔使好似打邊爐咁長期滾住個鍋 令到啲魚肉變老
辣度可以選擇 唔辣 BB辣 小辣 中辣同大辣 而因為呢排濕疹翻發 都唔係幾敢食得好辣 所以今次只係揀咗BB辣
Regular份量嘅酸菜魚份量相當多 我哋2個人食好夠食
酸菜魚用咗菊花花瓣做裝飾
魚片食唔到有骨 魚肉好嫩滑
配以大量酸菜 芽菜 金菇 萵筍 同埋寬粉喺底
寬粉好煙韌 又吸收晒酸菜湯汁的嘅精華 啖啖都好惹味
食完酸菜魚可以加湯繼續食火鍋 但我哋琴晚喺大陸已經打完邊爐 所以今次就淨食酸菜魚先啦
👦就再叫咗碗白飯 佢話食酸菜魚要配埋白飯最好
另外再叫咗2個小食
🔹️夫妻肺片
滷得好入味 再加埋辣椒油 perfect
🔹️香油海蜇
海蜇好爽口 邊食酸菜魚邊食海蜇解吓辣
🥤柑桔青檸蜜
🥤蜂蜜雪梨茶
✅️魚係每日新鮮即劏
✅️酸菜魚portion 夠大
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