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2023-07-10
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權八居酒屋新初夏主題菜單《夏日吞拿魚祭》登場，將以日本長崎縣藍鰭吞拿魚設計出一系列色香味與賣相兼備的特色料理，做到一款魚變出多種的滋味，包括開胃前菜、一品料理、炭燒及主菜等一應俱全，達致食客全方位享受吞拿魚的甘香鮮味。主廚嚴選大吞拿魚腩、中吞拿魚腩及赤身吞拿魚組成了這兩道：吞拿魚刺身三品盛合 (HKD398) 及特盛吞拿魚壽司拼盤(五貫) (HKD328) ，這兩款料理直接展現了吞拿魚的新鮮程度，吞拿魚腩刺身的豐腴甘美，品質新鮮度沒話說！韓風醬吞拿魚他他伴牛油果 (HKD228) 將赤身吞拿魚以韓風辣醬醃製，吃前與牛油果混合在一起再放在生菜上，清新開胃，夏天吃就最適合不過了。最喜歡吞拿魚海苔天婦羅 (HKD168) 及吞拿魚炸鮮蟹肉餅 (HKD198) 這兩款精緻的一品料理，吞拿魚海苔天婦羅以紫蘇葉和海苔包裹赤身，麵衣薄而脆，吞拿魚呈半熟狀態以保留鮮味，口感鬆化外脆內軟，帶微酸的芥末籽醬味。而吞拿魚炸鮮蟹肉餅賣相討好, 炸蟹肉餅炸得金黃香脆，裡面都是一絲絲的蟹肉，味道有點蓋過了吞拿魚，但還是好吃！想要飽足感多一點的話不妨來的份吞拿魚冷蕎麥麵 (HKD228)，把赤身吞拿魚、洋蔥漬切絲及
主廚嚴選大吞拿魚腩、中吞拿魚腩及赤身吞拿魚組成了這兩道：吞拿魚刺身三品盛合 (HKD398) 及特盛吞拿魚壽司拼盤(五貫) (HKD328) ，這兩款料理直接展現了吞拿魚的新鮮程度，吞拿魚腩刺身的豐腴甘美，品質新鮮度沒話說！
韓風醬吞拿魚他他伴牛油果 (HKD228) 將赤身吞拿魚以韓風辣醬醃製，吃前與牛油果混合在一起再放在生菜上，清新開胃，夏天吃就最適合不過了。最喜歡吞拿魚海苔天婦羅 (HKD168) 及吞拿魚炸鮮蟹肉餅 (HKD198) 這兩款精緻的一品料理，吞拿魚海苔天婦羅以紫蘇葉和海苔包裹赤身，麵衣薄而脆，吞拿魚呈半熟狀態以保留鮮味，口感鬆化外脆內軟，帶微酸的芥末籽醬味。而吞拿魚炸鮮蟹肉餅賣相討好, 炸蟹肉餅炸得金黃香脆，裡面都是一絲絲的蟹肉，味道有點蓋過了吞拿魚，但還是好吃！
想要飽足感多一點的話不妨來的份吞拿魚冷蕎麥麵 (HKD228)，把赤身吞拿魚、洋蔥漬切絲及手打蕎麥冷麵直接放到醬汁裡，一口吸進嘴裏，是炎夏裏的一道消暑清泉。炭燒菜式中的汁燒大蔥吞拿魚腦天串 (HKD148) 選用了稀有部位「腦天」，即吞拿魚頭頂的肉，魚味濃郁肉質特別軟綿，散發陣陣備長炭香。最後以超香濃又好吃的黑芝麻雪糕 (HKD38) 及靜岡蜜瓜 (HKD138) 作結，太有肚福了吧！PS: 權八《夏日吞拿魚祭》於每晚六時後供應。
- 吞拿魚醬油漬伴長芋山葵漬 (HKD198)
- 汁煮吞拿魚骹 (HKD268)
- 夏威夷吞拿魚丼 (HKD268)
- Sakura-Berry Daiquiri (HKD108)
- Spicy Moscow Mule (HKD108)
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