酩鬼居酒屋

營業中

休息中

上年偶然路過元朗馬田一帶，發現有一地舖正進行裝修。後來發現了有「酩鬼」進駐，這擁有甚具和式風情裝潢的居酒屋，吸引了我的目光，擇個日子去拜訪。到居酒屋至少要點一杯酒才符合禮節吧（酒徒想喝酒的藉口）。酩鬼自家製的梅酒原本只帶淡淡的梅子香，把預先用威士忌浸泡過的荔枝放進酒裡後，梅酒中的酒精漸漸變得濃烈，卻沒有蓋過梅香味。然後點了一份店員推介的精品菜式 － 煙燻血鯛。這道在餐牌上沒有的菜式，只能靠運氣，看店家來了什麼新鮮食材。店員上菜時，盤子被櫻花木煙燻著。打開蓋子，木煙燻味撲鼻，盤子上的擺盤就如畫作一樣清晰可見。魚塊入口具魚甘魚，咀嚼時並帶陣陣煙燻香，配上三文魚子品嘗，加入另一重的口味與食感。這道魚刺身從頭到尾都予人驚喜，非常有誠意。串燒也算不俗，尤其喜歡燒牛舌串：牛舌塊厚薄適中，充滿油香，只需輕輕以黑椒與鹽調味，足以為本來的食材提味。最近吃甲羅燒吃得像是上癮一樣，每一次到日式餐廳都在找找看有沒有甲羅燒。這份甲羅的大小雖然沒有驚豔的大，但用料用心，將蟹膏、蟹籽、蛋黃等配料混和後，塗上半烤脆的麵包上品嘗，那邪惡的濃烈蟹膏香在口腔內久久不散。而且當麵包已經吃完了，我們竟還剩下一點兒的蟹膏呢！來到