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2020-09-12
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今年冇得出國，但又要清假，所以就同朋友夾時間搵個閒日一齊食下野行下街，見鼎爺私房菜而家有個午市套餐，折左每位$288，雖然唔算平，但價錢未算太離地， 唔係之前晚市每位千千聲咁，放假要食好啲所以就同朋友book枱黎試下。鼎爺格局比較似西餐廳，落地玻璃除左睇倒鬧市街景，仲令餐廳更加光猛，我地12點去到，本身得我地， 一點前都係多多一枱客， 諗住係咪而家哩類中高檔餐廳少左人幫趁，原來一點後先開始多人，慢慢都坐滿人仲有反枱添。餐廳會將哩部空氣清新機輪住放喺每張枱十五分鐘，話可以殺菌。茗茶$20/位，雖然比一般新派茶樓貴，但茶款選擇較特別，好似馬嬲滅同龍井都有，都算交足功課，我地就揀左要菊花，唔會太濃有少少花香。茶錢仲包左哩碟四式涼果，我最鍾意個話梅，酸酸地好開胃，用黎餸茶，真係可以慢慢飲住傾計坐好耐。我地每人點左一個午市套餐($288/位)，有齊點心、湯羹、小菜、時菜、主食同甜品，人少少都可以食多幾樣野。哩個點心拼盤係一人份量，裡面有四款唔同點心，包括乾蒸牛肉燒賣、帶子鳳眼餃、水晶翡翠餃同香芒脆蝦筒。鳳眼餃餃皮微彈唔會太厚，裡面釀左鮮蝦，上面再放左帶子，蝦肉爽口，唔錯。水晶翡翠餃上面分別用紅蘿
鼎爺格局比較似西餐廳，落地玻璃除左睇倒鬧市街景，仲令餐廳更加光猛，我地12點去到，本身得我地， 一點前都係多多一枱客， 諗住係咪而家哩類中高檔餐廳少左人幫趁，原來一點後先開始多人，慢慢都坐滿人仲有反枱添。
餐廳會將哩部空氣清新機輪住放喺每張枱十五分鐘，話可以殺菌。
茗茶$20/位，雖然比一般新派茶樓貴，但茶款選擇較特別，好似馬嬲滅同龍井都有，都算交足功課，我地就揀左要菊花，唔會太濃有少少花香。
杭州菊花
$20
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四式涼果
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哩個點心拼盤係一人份量，裡面有四款唔同點心，包括乾蒸牛肉燒賣、帶子鳳眼餃、水晶翡翠餃同香芒脆蝦筒。
鳳眼餃餃皮微彈唔會太厚，裡面釀左鮮蝦，上面再放左帶子，蝦肉爽口，唔錯。
鳳眼餃餃皮
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水晶翡翠餃
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四款點心入面我最鍾意哩個香芒脆蝦筒，因為熱辣辣又鬆脆，裡面仲好多蝦肉同芒果，蝦肉夠爽彈，芒果酸甜味感覺好清新。
香芒脆蝦筒
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湯羹三揀一，我同朋友就每人揀左一款share。
腐竹白果燉雞湯 — 雞湯唔會太油，有淡淡雞香味。
腐竹白果燉雞湯
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椰菜瑤柱海皇湯 — 哩款湯相比頭先款湯味道較濃甜，裡面亦好足料。
欖角一口骨 — 小菜五揀一，哩碟一口骨同樣係熱辣辣，而且食倒外面帶少少脆口，但肉質就好軟嫩，鹹鹹甜甜幾好食，部長介紹話因為一口骨先用油泡，再用滾油淋到七成熟，最後先連埋豉汁同欖角一齊炒，所以會有脆口感。
欖角一口骨
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欖菜肉末四季豆 — 蔬菜可以二揀一，四季豆唔會太腍，仲帶啲爽口感，連埋欖菜肉碎一齊炒，鹹鹹香香幾惹味。
欖菜肉末四季豆
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主食有粥同麵，我同朋友每樣要一款share。
鮑汁花膠全蛋麵 — 全蛋麵索晒鮑汁之外，食落仲好爽口，個人覺得比旁邊大大塊嘅花膠仲好食，有驚喜！
鮑汁花膠全蛋麵
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瑤柱菜乾豬骨粥 — 粥底綿滑，調味啱啱好，加少少胡椒粉已經幾好食。
甜品係蛋白杏仁茶配是日精選甜品，每人有一set，是日甜品係椰汁糕，椰汁味超重，但又唔會太甜，非常出色。
椰汁糕
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總結，埋單茶錢連加一人均消費三百幾雖然小貴，但以區份同鼎爺嘅名氣都算交足功課，野食夠晒熱辣辣質素亦高，侍應服務亦懇勤有禮，整體冇令人失望。
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