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2017-08-07
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講到牛肉,除咗廚師,有邊個會夠牛肉賣手熟吖?呢間新開嘅火鍋店其中一位老闆就係有35年牛肉批發零售資歷,喺行內有牛肉大王之稱嘅莫景雄。直接入貨嘅山東騸牯牛可想而知有幾優質新鮮,所以唔單止有各款刁鑽部位,連牛肉刺身都有供應。牛肉推介方面,牛頸脊同牛𦟌等當然係必試,特別介紹埋坑腩爪,賣相唔算靚而且要烚半個鐘,但呢個肋骨之間嘅肉入口煙韌得嚟又有濃郁牛香。
直接入貨嘅山東騸牯牛可想而知有幾優質新鮮,所以唔單止有各款刁鑽部位,連牛肉刺身都有供應。牛肉推介方面,牛頸脊同牛𦟌等當然係必試,特別介紹埋坑腩爪,賣相唔算靚而且要烚半個鐘,但呢個肋骨之間嘅肉入口煙韌得嚟又有濃郁牛香。
新鮮手切牛肉片
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