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2024-09-18
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最近中環新開全港唯一孟加拉料理餐廳，餐廳名字意思解為珍味的回憶，採用多款當地天然香草同香料，搭配新鮮蔬菜同肉類，經慢煮製作出健康又美味嘅孟加拉菜，絕對令你回味無窮。街頭小食有好多選擇，大部份都係炸物，估唔到完全唔油，而且食完都唔覺得好膩。私心推介SHINGARA，三角餡餅包住薯仔，皮微脆，內餡飽滿，薯仔幼滑，真係好好味。PIYAJU同FUCHKA同樣印象深刻，前者係扇豆混合洋蔥嘅炸餅，有成六大塊，炸皮夠薄，感覺好邪惡，點埋醬汁可提升整體味道。後者係素脆球配乳酪醬，口感豐富，都幾開胃。想食肉嘅話可以要JALI KEBAB，免治雞肉脆餅超級厚身，口感紮實，帶有咬口，雞肉味道香濃，一塊都幾飽肚。招牌菜有燒雞脾配乳酪腰果洋蔥醬，肉質未到好嫩但勝在啖啖肉，大件夾抵食。素食人士亦有選擇，BHORTA指芥末香草蔬菜蓉，番茄微微酸甜，簡單又好味。MIXED TORKARI包含多款唔同蔬菜，以醬汁炒香，好似湯咖喱咁，最鍾意係薯仔，軟淋入味，讚👍
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街頭小食有好多選擇，大部份都係炸物，估唔到完全唔油，而且食完都唔覺得好膩。私心推介SHINGARA，三角餡餅包住薯仔，皮微脆，內餡飽滿，薯仔幼滑，真係好好味。
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PIYAJU同FUCHKA同樣印象深刻，前者
係扇豆混合洋蔥嘅炸餅，有成六大塊，炸皮夠薄，感覺好邪惡，點埋醬汁可提升整體味道。後者係素脆球配乳酪醬，口感豐富，都幾開胃。
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想食肉嘅話可以要JALI KEBAB，免治雞肉脆餅超級厚身，口感紮實，帶有咬口，雞肉味道香濃，一塊都幾飽肚。招牌菜有燒雞脾配乳酪腰果洋蔥醬，肉質未到好嫩但勝在啖啖肉，大件夾抵食。
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素食人士亦有選擇，BHORTA指芥末香草蔬菜蓉，番茄微微酸甜，簡單又好味。MIXED TORKARI包含多款唔同蔬菜，以醬汁炒香，好似湯咖喱咁，最鍾意係薯仔，軟淋入味，讚👍
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