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2013-08-10
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Grappa's 這間店是著名的西餐廳, 以往到金鐘 Pacific Place時都會經過, 但一直沒有光顧, 前排發現它在尖沙咀開了分店, 剛好老姊又得到了友人送贈的Grappa's Kimberley二人下午茶團購卷, 於是我們便結伴去試試. 這店的下午茶分2:30PM和4PM兩個時段. 我們預約在平日的4PM去試吃, 入內出示團購卷後, 我們被領到卡位安坐. 當時只有三幾枱客人, 大量的空枱, 襯托著藍色的燈光, 倍感冷清! 侍應要求我們先點餐飲, 身為咖啡愛好者的我, 順理成章地想點咖啡, 但老姊卻說這裡的咖啡質素不佳, 於是跟老姊一樣, 點了凍檸檬茶少甜. 凍檸檬茶的味道果然不太甜, 新鮮檸檬片有三塊, 沒有苦味; 味道還算OK, 茶味不澀, 不過冰塊偏多, 喝到底時味道有點淡, 而且份量也較一般的凍飲杯少得多, 不消幾口已經喝了大半杯.過了一會, 侍應端上了盛滿食物的鐵架. 鐵架的造型雖然跟平常見到的英式high tea架不同, 不過看起來也很別緻. 鐵架分為三層, 食物種類跟平常high tea的有點不同. 平常見到的應該是士乾(scone), 精緻蛋糕, 三文治等,
這店的下午茶分2:30PM和4PM兩個時段. 我們預約在平日的4PM去試吃, 入內出示團購卷後, 我們被領到卡位安坐. 當時只有三幾枱客人, 大量的空枱, 襯托著藍色的燈光, 倍感冷清! 侍應要求我們先點餐飲, 身為咖啡愛好者的我, 順理成章地想點咖啡, 但老姊卻說這裡的咖啡質素不佳, 於是跟老姊一樣, 點了凍檸檬茶少甜.
凍檸檬茶的味道果然不太甜, 新鮮檸檬片有三塊, 沒有苦味; 味道還算OK, 茶味不澀, 不過冰塊偏多, 喝到底時味道有點淡, 而且份量也較一般的凍飲杯少得多, 不消幾口已經喝了大半杯.
過了一會, 侍應端上了盛滿食物的鐵架. 鐵架的造型雖然跟平常見到的英式high tea架不同, 不過看起來也很別緻. 鐵架分為三層, 食物種類跟平常high tea的有點不同. 平常見到的應該是士乾(scone), 精緻蛋糕, 三文治等, 通通都不在架上, 取而代之的是炸物, 法包和曲奇等, 雖然有點怪, 不過心想食物好吃就ok, 不用拘泥於食物種類. 據說, 正式的英式食法應該是先從下往上吃. 不過, 由於頂層兩款的是炸物, 要襯熱吃, 反而最底層的食物可以久放, 所以我們反過來, 由上而下的吃!
頂層的是兩款炸物, 分別是炸薯角和炸車打芝士麵包. 兩款炸物上桌時還有點熱: 炸得香口, ，油膩感不重。炸薯角外脆內軟, 薯味尚可, 蘸茄汁吃減低油膩感; 炸車打芝士麵包又是外脆內軟, 內裡的車打芝士溶化成漿糊狀, 與麵包溶為一體, 而且芝士味道香濃, 為平淡的麵包帶來不同的味道.
中間的一層是不同配料的法式多士, 多士入口香脆, 而且每一片都塗上了一層薄薄的忌廉芝士醬, 令多士的味道變得複雜, 香脆中又帶著幼滑口感, 不俗. 頂層有五種不同的配料: 風乾牛肉, 莎樂美腸, 煙三文魚, 巴馬火腿和番茄粒. 各款餡料各有千秋, 不過以煙三文魚最好吃, 番茄粒的味道也很特別, 而其他幾款肉類, 無論味道和口感都分別不大, 質素一般而且很乾身, 味道也不見突出.
底部是甜食, 有曲奇, 法式焦糖燉蛋, 窩夫和忌廉泡芙. 窩夫配紅莓醬: 窩夫有淡淡的蛋香味,不過餅身頗甜, 質地又偏硬, 好像焗起後放了很久似的; 紅莓醬較佳, 味道酸酸甜甜的, 正好中和味道偏甜的窩夫, 不過味道比起即做即吃的窩夫, 始終有所距離.
忌廉泡芙: 外層披上了一層薄薄的朱古力, 內裡卻是軟滑冰凍卻帶點膩的忌廉. 本來味道也不差, 但可惜泡芙竟然出水, 一大敗筆!!
曲奇是用一個真空樽來裝載的, 雖然不明為何要用上這種樽, 不過看起來也很好看的. 這裡供應的有兩款味道, 分別是手製曲奇和意大利曲奇, 有杏仁和牛油味. 曲奇味道不太甜, 口感偏硬, 牛油味又不重, 是較英式的口味, 比起美式的鬆軟口感, 個人更喜歡較硬身的曲奇, 入口感覺較佳.
法式焦糖燉蛋小巧的法式焦糖燉蛋, 用一個像破裂了的雞蛋狀的容器來盛裝. 頂層的脆焦糖只是略為烤過, 用匙舀下去時, 沒有平常聽到的焦糖脆裂聲音, 有點失望. 燉蛋的蛋味濃郁而且很甜, 蛋香滑, 不過份量很少, 兩三下已經吃完.
總括來說，high tea的食品質素只是一般, 絕對與精美有距離. 雖然以團購價錢$138去吃一個二人high tea其實一點也不貴, 但卻說不上抵吃, 因為食物份量偏少, 而且只是一般平價食物. 吃high tea是英國人的玩意, 一邊喫茶吃有質素而精緻的茶點, 一邊談天說地, 好不寫意! 這裡唯一可以做到的就是坐多久也沒有人干涉, 是個談天說地的好地方. 侍應方面, 給人的感覺就是頗"串", 有點愛理不理, 對於我等"團購"食客, 不會主動加水, 也甚少理會;反而對非團購的客人, 招呼明顯比較殷勤! 可能吃正常餐食時, 食物質素和招呼會好一點, 不過如果吃high tea的話, 絕對不會再來這裡光顧.
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