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2024-11-18
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踏入秋冬天 魚料正中我喜好就係食OMAKASE既時候了今次初訪 釧 Kushiro既LUNCH意想不到既滿足 價錢合理 值得一試😀釧 Kushiro係尖沙咀半島酒店內5星級酒店內既OMAKASE 當然有一定水準以花朝月夕為主題 日本庭園風格帶純樸 又有詩意既用餐環境 好舒服😊用料時令優質 每日係日本空運抵港😌有別於一般鮨店 店家加入創意 賣相精緻高級 料理好有餐廳特色😎 LUNCH 有3個SETS揀 幸 $980 華 $1280 川$1680我地就揀左川 おつまみ5品・一品料理2品・鮨8貫・巻物・お吸物・デザート魚料新鮮 店員同ALEX師父都會不時介紹食物整體用餐節奏舒服 愉快🥰當日有客人生日 餐廳仲會安排畫碟甜品 再送張即影影有 儀式感滿滿🥰慶祝又多一個好選擇添呀😇おつまみ💥北海道鱈魚白子 X 沖繩水雲鱈魚白子微微燒過 甘甜肥美配上酸醋 沖繩水雲 酸酸地好開胃💥鹿兒島平目魚 2片刺身 1片魚邊用上煎酒醬油同紫蘇葉魚油豐富 鮮味甘香💥北海道野生鰤魚 鰤魚勁肥美 濃香魚油配上紫菜醬同蓮芋好夾💥山口縣赤鮑魚 好少食赤鮑魚 赤鮑魚慢煮左8個鐘食落軟腍入味 可以配上鮑魚肝醬 再同舍利撈埋一齊食
踏入秋冬天 魚料正中我喜好
就係食OMAKASE既時候了
今次初訪 釧 Kushiro既LUNCH
意想不到既滿足 價錢合理 值得一試😀
釧 Kushiro係尖沙咀半島酒店內
5星級酒店內既OMAKASE 當然有一定水準
以花朝月夕為主題 日本庭園風格
帶純樸 又有詩意既用餐環境 好舒服😊
用料時令優質 每日係日本空運抵港😌
有別於一般鮨店 店家加入創意
賣相精緻高級 料理好有餐廳特色😎
LUNCH 有3個SETS揀
幸 $980 華 $1280 川$1680
我地就揀左川
おつまみ5品・一品料理2品・鮨8貫・巻物・お吸物・デザート
魚料新鮮 店員同ALEX師父都會不時介紹食物
整體用餐節奏舒服 愉快🥰
當日有客人生日 餐廳仲會安排畫碟甜品
再送張即影影有 儀式感滿滿🥰
慶祝又多一個好選擇添呀😇
おつまみ
💥北海道鱈魚白子 X 沖繩水雲
鱈魚白子微微燒過 甘甜肥美
配上酸醋 沖繩水雲 酸酸地好開胃
💥鹿兒島平目魚
2片刺身 1片魚邊
用上煎酒醬油同紫蘇葉
魚油豐富 鮮味甘香
💥北海道野生鰤魚
鰤魚勁肥美 濃香魚油
配上紫菜醬同蓮芋好夾
💥山口縣赤鮑魚
好少食赤鮑魚 赤鮑魚慢煮左8個鐘
食落軟腍入味 可以配上鮑魚肝醬
再同舍利撈埋一齊食 勁香勁滋味😌
💥北海道牡丹蝦
賣相好吸睛 滿滿既牡丹蝦 烏魚籽
下面仲有鰹魚高湯整成既柚子啫喱
撈埋一齊食蝦味香濃 但又好清新
一品料理
💥法國藍龍蝦茶碗蒸
幾有創意同足料既茶碗蒸
用上法國藍龍蝦 煙燻 食落爽口彈牙
撈埋南瓜蓉 酸汁魚子
茶碗蒸咸中帶甜 鮮味突出☺️
💥甘鯛立鱗燒
另一款創意料理
立鱗燒燒得香脆 魚肉嫩滑
配上日本青椒仔 煙熏紅椒粉醬汁
辣辣地幾惹味
好少係SUSHI既OMAKASE食到辣呢個元素😋
鮨
💥富山灣白蝦 肉質彈牙 勁鮮甜
💥鹿兒島深海池魚 落左薑蔥蓉 魚香滿滿 肥美
💥北海道毛蟹 蟹膏撈埋入蟹肉 鮮甜無比
💥北海道秋刀魚 時令當造 份外肥美 加左薑蔥蓉 魚味更突出
💥北海道筋子 招牌之作 是日MVP 醬油漬過 一咬鮮味大爆發帶淡淡酒香🥰
💥北海道釧路赤身醬油漬 鮮甜嫩滑
💥北海道釧路大拖羅 輕輕燒過既大拖羅 油脂豐富肥美
💥北海道馬冀海膽 份量一D都唔吝嗇 CREAMY濃郁 入口即溶
巻物
💥吞拿魚蓉手卷
紫菜香脆 包住海量既吞拿魚蓉
赤醋飯中和左拖羅既油脂感 正☺️
💥玉子
好中意呢款好似布甸既玉子
蛋味香濃 口感幼滑
お吸物
💥地蜆大根湯
尾聲既出汁 用上大根同蜆
飲落鮮甜 暖胃
デザート
好少食OMAKASE有咁多甜品
仲要係自家製 賣相精緻
對於甜品控黎講 真係超滿足
為是日用餐畫上完美句號😇
💥和式盛盒
4款甜品 按店員指示食 好有層次☺️
蛋白蛋卷焙茶吉士 柚子芝士蛋糕
巨峰青提子蒟蒻沙冰 北海道雷電赤蜜瓜
💥豆乳奶凍福袋
招牌甜品 酥脆既炸腐皮包住
入面既豆乳奶凍好滑
加埋胚芽黑糖 成個口感好豐富🥰
💥黑芝麻朱古力
招牌甜品 芝麻味香濃 甜而不膩😋
滿足既一餐😇
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