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餐廳: 龍門客棧 (麗豪酒店)
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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初遇胖大海
2015-07-05 5689 瀏覽
這是我們第二次到訪龍門客棧，印象中，第一次是前年在機場店。是日來到沙田，隔了整整一個月沒為皮膚充電，被美容師抱怨皮膚乾了，毛孔在慘叫，我個人倒沒什麼感覺，也累得只管昏睡。醒來由新城市漫步走到麗豪那邊，以前唸書時也喜歡穿過圖書館走到沙角邨吃大排檔，所以亦不覺得路程很遠。龍門客棧的裝潢非常古色古香，大紅燈籠令整個空間都充滿喜慶的氣氛。耳邊傳來悠揚的中式音樂，客人不多，這樣的環境最是舒服。這兒有源源不絕的熱水，茶水有小火爐溫熱着，這等小體貼可不是每間茶樓都能享有。又是例牌的露荀蝦餃，非常飽滿的形態，一籠四件。夾起來餃皮有點黏身，內餡的蝦仁爽口略鹹，勝在濕潤多汁，不會很乾身。近年來，和男友一直尋找比回憶更出色的蝦餃，但似乎至今遇到的都只是回憶的影子，或者是時候應該回到明閣找答案。平時水晶餚肉吃得多，但像眼前的陳醋餚肉還是第一次見。一碟八件的餚肉，每件只有指尾長，1cm厚。鹵凍透明的部份混了些粉紅鮮肉，口感又滑又帶鹹香，平時要蘸醋吃。現在直接在鹵凍層加上一層鎮江淅醋凍，交錯拼起來很漂亮，這樣直接吃起來爽口有醋味，不用再蘸醋了。不過醋凍的比例可以再少一點，或者直接減份量。當作開胃小食淺嚐一兩件還可
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 這是我們第二次到訪龍門客棧，印象中，第一次是前年在機場店。是日來到沙田，隔了整整一個月沒為皮膚充電，被美容師抱怨皮膚乾了，毛孔在慘叫，我個人倒沒什麼感覺，也累得只管昏睡。醒來由新城市漫步走到麗豪那邊，以前唸書時也喜歡穿過圖書館走到沙角邨吃大排檔，所以亦不覺得路程很遠。
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 龍門客棧的裝潢非常古色古香，大紅燈籠令整個空間都充滿喜慶的氣氛。耳邊傳來悠揚的中式音樂，客人不多，這樣的環境最是舒服。這兒有源源不絕的熱水，茶水有小火爐溫熱着，這等小體貼可不是每間茶樓都能享有。
晶瑩蝦餃皇
$42
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晶瑩蝦餃皇
$42
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晶瑩蝦餃皇
$42
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 又是例牌的露荀蝦餃，非常飽滿的形態，一籠四件。夾起來餃皮有點黏身，內餡的蝦仁爽口略鹹，勝在濕潤多汁，不會很乾身。近年來，和男友一直尋找比回憶更出色的蝦餃，但似乎至今遇到的都只是回憶的影子，或者是時候應該回到明閣找答案。
陳醋餚肉
$65
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陳醋餚肉
$65
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 平時水晶餚肉吃得多，但像眼前的陳醋餚肉還是第一次見。一碟八件的餚肉，每件只有指尾長，1cm厚。鹵凍透明的部份混了些粉紅鮮肉，口感又滑又帶鹹香，平時要蘸醋吃。現在直接在鹵凍層加上一層鎮江淅醋凍，交錯拼起來很漂亮，這樣直接吃起來爽口有醋味，不用再蘸醋了。不過醋凍的比例可以再少一點，或者直接減份量。當作開胃小食淺嚐一兩件還可以，兩個人每人吃四件的話，酸味有點太重口味了。
魚子燻雙蛋
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魚子燻雙蛋
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 跟陳醋餚肉一樣，魚子燻雙蛋是此店的名菜之一，一隻開邊盛惠$42，糖心蛋汁上再放一顆鵪鶉蛋白，下層蛋黃味香濃，頂層的魚子醬只剩爆珠感，幾乎淪為裝飾品。唯一覺得不妙的，是下層蛋白太硬，感覺像雪了很久似的。
南翔小籠包
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南翔小籠包
$42
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南翔小籠包
$42
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 南翔小籠包的展示方式非常漂亮，不過論味道卻是今天的敗筆。表皮乾硬不在話下，內裡的豬肉餡軟嫩多汁，但就是鹹得不能嚥下，希望我們今日的意見可以真正傳遞到大廚耳裡。
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香蕉高力豆沙
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香蕉高力豆沙
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 尾聲的甜品時間，選了鎮店之寶香蕉高力豆沙。原本一球球的脹脹的高力豆沙，在端來時已經呈扁塌狀，賣相不太討好。入口嚐到濃郁的香蕉味，還有似有若無的紅豆香。
揚州胖大海
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揚州胖大海
$35
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揚州胖大海
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 整頓飯最驚喜的是壓軸的楊州胖大海，有趣的名字源於一種叫「胖大海」的植物，外形有點像欖核，顏色帶啡，遇水後會膨脹成軟軟的海綿狀。眼前的一碗褐色糖水，一絲絲啡色的驟眼還真以為是桂花碎，其實就是胖大海。糖水的質感有點像攪碎了的啫喱，當中混了粒粒像果皮的東西。雖然其貌不揚，但味道清甜帶果香，加上有清熱潤肺的功效，乾咳、喉嚨痛也很適合，實在非常有驚喜。

P.S.
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題外話/補充資料： ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~ 四月出走．個人Blog | www.fourmonth-away.com Instagram | ig_four_month ~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~.*~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    味道
    環境
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    衛生
    抵食
    用餐日期
    2015-07-04
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $150 (午餐)
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