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2022-08-13
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經朋友介紹，尖沙咀有間日式餐廳主打串燒Omakase ，一餐可以食到十二款唔同既串燒同小食。我聽完後覺得幾特別，於是約埋好友一齊去食！餐廳使用了日式既木門，而門邊懸掛了一個刻有餐廳名字<黑木>既燈箱，好有日本風情既感覺。由於我同好友六點半左右來到，人流不算太多，加上環境非常舒適，好岩我地一邊食，一邊傾談心事第一道- 鱈魚干配沙律醬。食入口既時候，我感覺到鱈魚干燒得非常香脆，而且還有暖暖既餘溫。若想提升味道，可以點一點沙律醬，令整體味道變得更為惹味！第二道- 沙律。沙律內有牛油果、青森蘋果，以及青瓜絲，味道清甜多汁，好岩宜家夏天既季節食，令人愈食愈開胃。第三道- 免治雞肉釀冬菇配溫泉蛋。我第一口吃了冬菇，估唔到冬菇入面仲包著免治雞肉。呢種配搭我第一次嘗試，冬菇既濃香再配上鮮甜多汁既雞肉，味道出奇地夾，令整體口感變得非常豐富。而溫泉蛋亦好香滑，滲出香濃既蛋香味。第四道- 汁燒南非鮑魚。餐廳員工把一隻大大而飽滿既鮑魚原隻送上，而廚師為了方便食客進食，亦非常細心地將鮑魚切成一片片！鮑魚非常新鮮，口感鮮甜彈牙，而醬汁更加提升了鮑魚既鮮味。第五道- 牛舌配蘆筍。我本身非常鍾意食牛舌
餐廳使用了日式既木門，而門邊懸掛了一個刻有餐廳名字<黑木>既燈箱，好有日本風情既感覺。
由於我同好友六點半左右來到，人流不算太多，加上環境非常舒適，好岩我地一邊食，一邊傾談心事
第一道- 鱈魚干配沙律醬。食入口既時候，我感覺到鱈魚干燒得非常香脆，而且還有暖暖既餘溫。若想提升味道，可以點一點沙律醬，令整體味道變得更為惹味！
第二道- 沙律。沙律內有牛油果、青森蘋果，以及青瓜絲，味道清甜多汁，好岩宜家夏天既季節食，令人愈食愈開胃。
第三道- 免治雞肉釀冬菇配溫泉蛋。我第一口吃了冬菇，估唔到冬菇入面仲包著免治雞肉。呢種配搭我第一次嘗試，冬菇既濃香再配上鮮甜多汁既雞肉，味道出奇地夾，令整體口感變得非常豐富。而溫泉蛋亦好香滑，滲出香濃既蛋香味。
第四道- 汁燒南非鮑魚。餐廳員工把一隻大大而飽滿既鮑魚原隻送上，而廚師為了方便食客進食，亦非常細心地將鮑魚切成一片片！鮑魚非常新鮮，口感鮮甜彈牙，而醬汁更加提升了鮑魚既鮮味。
第五道- 牛舌配蘆筍。我本身非常鍾意食牛舌，但又怕食到又厚又韌既牛舌。幸好呢間餐廳燒出既牛舌恰到好處，雖然望落紅紅的，但並不代表過生，反而呢種生熟程度，食落口中入口即溶，口感特別嫩滑，完全無令我失望
第六道- 蝦膠串燒蝦餅。入口蝦味濃郁，蝦膠新鮮彈牙。由於蝦餅外灑了黑醋，同時亦有沙律醬，味道咸咸的，又帶點甜味，非常特別。
第七道- 燒白鰻配柚子皮。鰻魚燒完後外脆內軟，出面既鰻魚皮燒得香脆，而入面既鰻魚肉非常香軟白滑，另外再灑上即磨既柚子皮，味道清香，大大增加魚香既美味。
第八道- 鹽燒雞翼。雖然較簡單既一道菜，但雞肉燒得香口嫩滑，雞肉外皮亦很香脆，係串燒界必定要點的菜式。
第九道- 萵筍配黑豚肉。黑豚肉雖然帶點油膩感，但配上萵筍既清新爽脆，完全中和了黑豚肉既濃味，令整體感覺反而變得健康清新。
第十道- 牛油粟米配安格斯牛柳串。牛柳燒出來充滿濃郁既牛香味，肉質完全不韌，最特別莫過於牛柳串上既紫洋蔥，令整條串燒更加香口惹味。
第十一道- 清湯白布烏冬。白布烏冬煙韌彈牙，而暖暖既清湯非常清甜，令人可以清除今餐既油膩感，幫助消化。
第十二道- 焦糖燒菠蘿配抹茶蕨餅。今餐甜品我非常喜歡滿意！一般最常見既甜品不是雪糕，就係啫喱，但呢度既甜品與眾不同，而且睇得出餐廳既誠意同用心。右邊既燒菠蘿燒得香脆，入口時吃出菠蘿外圍既焦糖糖香味，而燒菠蘿一咬，清甜多汁，充滿香濃既菠蘿果香味。左邊既抹茶蕨餅煙煙韌韌的，上面放置了一些紅豆蓉同金箔，整體感覺非常賞心悅目，真係食得又睇得
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