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2024-01-31
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.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯#文末優惠中上環一向都係特色西餐嘅集中地，今次朋友話帶我去一間隱藏於小巷當中嘅正宗西班牙餐廳。主廚選用最時令嘅材料配搭正宗嘅西班牙煮法。昏暗嘅燈光打造舒適嘅fine dining風格。新推出套餐Sabor Signature Chicken Box:Include- a. Chicken Liver Pateb. Oven Baked Chickenc. Chicken-skin Oil Rice2. Grilled cuttlefish with alloli 3. Garlic shrimp4. Catalonia Cream with homemade ice cream多士配雞肝醬食嘅時侯先拎一塊多士，然後再將雞肝醬均勻塗係多士上面，記得要混合埋紅酒醬汁。口感幼滑又香濃，帶酒香和紅酒天然嘅甜味，濃厚嘅雞肝味又唔油膩。烤墨魚墨魚切粒再爆香，店員然後會將自家製嘅芥末蛋黃醬用氣槍如忌廉段打出嚟。墨魚粉口感有嚼勁又彈牙，而綠色嘅蛋黃醬帶少少辛辣令到味道更加有層次。蒜片虎蝦依款食得西班牙菜就好常見，蒜片爆香加上蒜油，遠遠地已經聞到勁香濃嘅
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#文末優惠
中上環一向都係特色西餐嘅集中地，今次朋友話帶我去一間隱藏於小巷當中嘅正宗西班牙餐廳。主廚選用最時令嘅材料配搭正宗嘅西班牙煮法。昏暗嘅燈光打造舒適嘅fine dining風格。
新推出套餐
Sabor Signature Chicken Box:
Include-
a. Chicken Liver Pate
b. Oven Baked Chicken
c. Chicken-skin Oil Rice
2. Grilled cuttlefish with alloli
3. Garlic shrimp
4. Catalonia Cream with homemade ice cream
多士配雞肝醬
食嘅時侯先拎一塊多士，然後再將雞肝醬均勻塗係多士上面，記得要混合埋紅酒醬汁。口感幼滑又香濃，帶酒香和紅酒天然嘅甜味，濃厚嘅雞肝味又唔油膩。
烤墨魚
墨魚切粒再爆香，店員然後會將自家製嘅芥末蛋黃醬用氣槍如忌廉段打出嚟。墨魚粉口感有嚼勁又彈牙，而綠色嘅蛋黃醬帶少少辛辣令到味道更加有層次。
蒜片虎蝦
依款食得西班牙菜就好常見，蒜片爆香加上蒜油，遠遠地已經聞到勁香濃嘅蒜香味。虎蝦夠晒大隻又彈牙，充滿蒜香嘅味道。
煙燻雞
好有趣嘅地方係店員會提供數十款嘅調味料，而我就揀咗最人氣嘅青檸海鹽。然後店員會送上一個木盒，打開木盒可以聞到橡木嘅煙熏味，雞肉倒入料酒再用火炙，所以雞身特別嫩滑又殘留啖啖嘅酒香。
雞皮炒飯
將頭先焗雞嘅雞皮拆咗出嚟，將佢焗乾再同飯一齊焗，雞皮嘅油脂滲哂入飯粒入面，真係好邪惡啊。
甜品
類似cream brulee，其實係cream catalan，蛋身面頭同樣係脆糖脆皮，但係底層係比較流質嘅蛋漿，甜而不膩。
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