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2024-12-12
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周年紀念來一餐Fine Dining之前見朋友食過介紹 一於試下位於觀塘工業區的工廈 餐廳木系設計一入去就俾個月球燈吸引左裝修好靚 看得出設計用心坐位寬敞 relax的音樂background 整體感覺好舒服黑膠唱片的menu特別有feel //Welcome Drink: 鼠尾草青提紅酒醋梳打//鼠尾草、青提同紅酒醋鼠尾草的清新混合了青提的果香加上紅酒醋的酸味味道酸酸甜甜令人開胃 食慾大增 Trio Starter://48個月風乾火腿配蜜瓜果凍////冧酒車厘子鵝肝慕絲////火炙日本甜粟忌廉芝士撻配鵪鶉蛋// 店員在上菜既時候會詳細介紹仲建議埋食用既先後次序 由淡至濃味:1. 風乾火腿搭配果凍 咸中帶甜蜜瓜果凍夾著蜜瓜粒粒有驚喜 口感彈牙2. 鵝肝慕絲 鹹香味好出 入口仲有陣冧酒味3. 甜栗忌廉芝士撻同鵪鶉蛋呢個組合出色 黑松露味好濃郁之餘cream cheese味同粟米味都好出 口感豐富 三道前菜除左擺盤好精緻之外味道用料以至配搭上都別出心裁 Soup//椰絲牛油果蜜瓜凍湯//凍湯第一次見 口感就好似飲緊蜜瓜汁好清甜 解膩一流 //千邑龍蝦濃湯//店員會在你面前倒湯龍蝦湯味道濃
之前見朋友食過介紹 一於試下
位於觀塘工業區的工廈 餐廳木系設計
一入去就俾個月球燈吸引左
裝修好靚 看得出設計用心
坐位寬敞 relax的音樂background
整體感覺好舒服
黑膠唱片的menu特別有feel
//Welcome Drink: 鼠尾草青提紅酒醋梳打//
鼠尾草、青提同紅酒醋
鼠尾草的清新混合了青提的果香
加上紅酒醋的酸味
味道酸酸甜甜令人開胃 食慾大增
Trio Starter:
//48個月風乾火腿配蜜瓜果凍//
//冧酒車厘子鵝肝慕絲//
//火炙日本甜粟忌廉芝士撻配鵪鶉蛋//
店員在上菜既時候會詳細介紹
仲建議埋食用既先後次序 由淡至濃味:
1. 風乾火腿搭配果凍 咸中帶甜
蜜瓜果凍夾著蜜瓜粒粒有驚喜 口感彈牙
2. 鵝肝慕絲 鹹香味好出
入口仲有陣冧酒味
3. 甜栗忌廉芝士撻同鵪鶉蛋
呢個組合出色 黑松露味好濃郁之餘
cream cheese味同粟米味都好出 口感豐富
三道前菜除左擺盤好精緻之外
味道用料以至配搭上都別出心裁
Soup
//椰絲牛油果蜜瓜凍湯//
凍湯第一次見 口感就好似飲緊蜜瓜汁
好清甜 解膩一流
//千邑龍蝦濃湯//
店員會在你面前倒湯
龍蝦湯味道濃郁
蝦肉味道鮮甜 口感爽口彈牙
Main
//紅花西班牙海鮮飯 $398//
有虎蝦、鮑魚、魷魚同蜆
食材新鮮 又足料 西班牙飯最難係個飯
這個飯軟硬適中 係較接近香港人的口味
海鮮都非常新鮮
//西班牙杜洛克豬胺扒伴煙肉芝士玉米餅 $398//
豬胺扒肉質嫩滑 一切就可以完整切到
另外煙肉芝士玉米餅味道又幾特別
外型似玉子燒 入口就是米餅
Trio Dessert Platter
//朱古力紅桑子開心果脆脆//
//薰衣草薑檸啤//
//青檸椰子薄荷意式沙冰//
擺盤係令人嘩嘩聲
又是有次序的 由清新到濃郁
朱古力紅桑子開心果脆脆 口感層次豐富
薰衣草薑檸啤同青檸椰子薄荷意式沙冰
入口口感好fresh
剛好沖淡了食完主食後的飽膩狀態
Outro Drinks
//桑格利亞葡萄玉桂梳打//
//秋桂花鳳梨蜜梳打//
桑格利亞葡萄味清新配上香料
而秋桂花鳳梨蜜梳打 鳳梨同桂花做岩晒秋天天氣
兩者入口都口感清新 以此作結剛好
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