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2020-10-10
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係又一城行街，見到呢間皇后飯店，舊式既西餐飯店，幾有韻味，門口餐牌有Set lunch，價錢唔太貴，於是入去食個lunch，叫左：..🔸新西蘭肉眼扒配黑椒汁New Zealand Rib Eye Steak with black pepper sauce也許實而不華，但食材和烹調技巧才是重要，沒有太多花巧的擺盤，不過簡單又惹味..🔸香煎比目魚配芥末忌廉汁Pan-fried Halibut with Mustard cream sauce比目魚好香脆，醬汁才是精華🤤忌廉的幼滑，拌上一點芥末的刺激，把魚肉昇華至更香的口感..🔸羅宋湯 Borscht 呵～別少看了這裡的餐湯，尤其是羅宋湯！小小的湯碗，盛滿椰菜、蘿蔔、西芹、紅菜頭等等，這叫俾足份量，不敷衍了事☺️口感偏稠，長時間熬牛骨熬出來的鮮味，騙不了人👍🏻完全不是隨便用少許茄膏溝水就作罷。餐包與牛油也一起端上，把餐包沾點羅宋湯，又一風味..再來杯凍咖啡，滿足了😌
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🔸新西蘭肉眼扒配黑椒汁
New Zealand Rib Eye Steak with black pepper sauce
也許實而不華，但食材和烹調技巧才是重要，沒有太多花巧的擺盤，不過簡單又惹味.
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🔸香煎比目魚配芥末忌廉汁
Pan-fried Halibut with Mustard cream sauce
比目魚好香脆，醬汁才是精華🤤忌廉的幼滑，拌上一點芥末的刺激，把魚肉昇華至更香的口感.
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🔸羅宋湯 Borscht
呵～別少看了這裡的餐湯，尤其是羅宋湯！小小的湯碗，盛滿椰菜、蘿蔔、西芹、紅菜頭等等，這叫俾足份量，不敷衍了事☺️口感偏稠，長時間熬牛骨熬出來的鮮味，騙不了人👍🏻完全不是隨便用少許茄膏溝水就作罷。餐包與牛油也一起端上，把餐包沾點羅宋湯，又一風味.
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再來杯凍咖啡，滿足了😌
新西蘭肉眼扒配黑椒汁
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香煎比目魚配芥末忌廉汁
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羅宋湯
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凍咖啡
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