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2018-01-10
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今晚下雨下過不停，溫度更驟降至9度，但無損我去品嚐西班牙菜的興致，就讓西班牙美味的熱情把我們燃燒起來。Lava的Tapas都各有特色，在選擇方面確實要花點時間決擇。最後還是被Lava慢煮牛腩，手工包，千層腐皮吸引，慢煮牛腩實在聞所未聞，而且西班牙菜居然有腐皮的搭配，太過不可思議。鬆軟雪白的手工包著香脆的腐皮與絲絲入味的牛腩零唯和感，混合牛腩與洋蔥的氣息，入口齒頰留香，美味與口感兼得，讓人一吃便上癮。白酒煮法國青口風味獨具，透過廚師的巧手，法國青口充滿歐洲風情。青口小巧，肉質滑嫩，黑色的外殼在燈光下照射超美。吃的時候搭配碟內的白酒汁吃滋味無窮，來Lava的話不可錯過的海鮮。來到西班牙菜餐廳怎會不吃西班牙海鮮飯，至今我仍意猶未盡。海鮮豐富的程度不用多說，蝦肉富彈性且蒜香十足，蜆肉飽滿，入口後，海味充斥於口腔裡。擠壓檸檬汁後令海鮮飯變特輕爽，飯粒粒粒分明，又順帶提出海鮮的鮮美。Lava甜品同樣有驚喜，Lava分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕擺盤精緻，色彩繽紛，我也拍了不少相片。蜂蜜海綿蛋糕比平日所吃更為鬆軟，如棉花糖般，但不會過於甜膩，那蜜糖的香氣迴盪不絕，再吃一口綿密絲滑的雲呢拿雪糕，幸
Lava的Tapas都各有特色，在選擇方面確實要花點時間決擇。最後還是被Lava慢煮牛腩，手工包，千層腐皮吸引，慢煮牛腩實在聞所未聞，而且西班牙菜居然有腐皮的搭配，太過不可思議。
Lava慢煮牛腩，手工包，千層腐皮
$69
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鬆軟雪白的手工包著香脆的腐皮與絲絲入味的牛腩零唯和感，混合牛腩與洋蔥的氣息，入口齒頰留香，美味與口感兼得，讓人一吃便上癮。
白酒煮法國青口
$128
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白酒煮法國青口風味獨具，透過廚師的巧手，法國青口充滿歐洲風情。青口小巧，肉質滑嫩，黑色的外殼在燈光下照射超美。
白酒煮法國青口
$128
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吃的時候搭配碟內的白酒汁吃滋味無窮，來Lava的話不可錯過的海鮮。
西班牙海鮮飯
$260
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來到西班牙菜餐廳怎會不吃西班牙海鮮飯，至今我仍意猶未盡。海鮮豐富的程度不用多說，蝦肉富彈性且蒜香十足，蜆肉飽滿，入口後，海味充斥於口腔裡。擠壓檸檬汁後令海鮮飯變特輕爽，飯粒粒粒分明，又順帶提出海鮮的鮮美。
Lava分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕
$72
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Lava甜品同樣有驚喜，Lava分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕擺盤精緻，色彩繽紛，我也拍了不少相片。
Lava分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕
$72
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蜂蜜海綿蛋糕比平日所吃更為鬆軟，如棉花糖般，但不會過於甜膩，那蜜糖的香氣迴盪不絕，再吃一口綿密絲滑的雲呢拿雪糕，幸福感油然而生。
Strawberry smoothie
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Strawberry smoothie挺濃果香好入口，甜度剛好，新鮮的士多啤梨打成沙冰口感細緻柔嫩，清新無比，飯後喝更能消除飽足感。
Blueberry smoothie
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Blueberry smoothie酸甜的好滋味，讓朋友精神為之一振，藍莓香味慢慢滲出，不過很快就喝光光了，實在太好喝吧。
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