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2014-06-22
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如果譚仔既口味係香港米線界既傳奇的話,那麼其他米線店要生存,一定有唔同既特色才行.今次路經紅磡搵地方食LUNCH,見到呢間景霖正宗四川麻辣米線,就入去試一試.米線店既配料大同小異,來來去去都係咁,但係呢個唔係一個問題,好唔好食,有無個人風格先係重點湯底係呈深啡色,掛名為四川STYLE既米線果然係又有種食緊四川火鍋湯底既味道,香料味十分重,而且充滿著辣椒味,很濃郁既辣椒味可能用左鮮辣椒和辣椒乾等等,辣味十分強勁,但係唔會嗆喉.亦都算係別樹一格.配料豬腩肉就係普通切片腩肉,蘿蔔就無渣,但甜度不足.有些辣味係好霸道,但係呢度既辣係好味道,亦唔會將所有味道破壞
米線店既配料大同小異,來來去去都係咁,但係呢個唔係一個問題,好唔好食,有無個人風格先係重點
湯底係呈深啡色,掛名為四川STYLE既米線果然係又有種食緊四川火鍋湯底既味道,香料味十分重,而且充滿著辣椒味,很濃郁既辣椒味可能用左鮮辣椒和辣椒乾等等,辣味十分強勁,但係唔會嗆喉.亦都算係別樹一格.配料豬腩肉就係普通切片腩肉,蘿蔔就無渣,但甜度不足.有些辣味係好霸道,但係呢度既辣係好味道,亦唔會將所有味道破壞
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