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2022-10-07
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元朗食店眾多 可以屹立多年的食店當然有它的優勝之處今次就介紹一間在元朗經營已有六年的 【壽司源】•晚市的廚師發辦分了三個級別這次就選了入門級跟大家分享🤗$1080 / 一人•⭐️前菜一品🌰🦐燒栗子 富有柿 明太子 花竹蝦 鰻魚店員稍作介紹 先吃栗子 最後是鰻魚栗子超甜味道濃 果然是當造食材 而鰻魚亦烤過魚皮 烤得相當香脆放在口裡的層次感很強 是心機之作⭐️握リ十四貫北海道帶子伊佐目油金魚北寄貝左口魚秋刀魚深海池魚鱈魚石垣鯛縞海老野生中拖醋漬鯖魚醬油漬bb吞拿北海道馬糞⭐️ねぎとろ手巻京蔥吞拿魚蓉⭐️味噌汁⭐️デザート靜岡蜜瓜+蕨餅•14件手握壽司中有數款是第一次吃每款都很新鮮 而且用簡單調味已帶出不一樣的味道說說我喜歡的幾款😋•⭐️縞海老師傅先將其蝦膏搞拌 再輕微炙燒 將甘香的蝦膏放上握好的縞海老壽司上再將蝦籽放上頂層 味道層次相當滿足海老彈牙爽甜配上濃郁甘香的蝦膏蝦籽 太讚•⭐️左口魚用上爽口的左口魚 壽司上再放了一小片炙燒過的魚邊燒過魚邊油脂溢出 夾著爽口的魚身一起吃的確令美味層次提升了不少•⭐️秋刀魚可謂真的是當造的肥美😋魚肉味獨特 加上當造的油脂配上師傅特製的薑蔥蓉令獨
今次就介紹一間在元朗經營已有六年的 【壽司源】
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晚市的廚師發辦分了三個級別
這次就選了入門級跟大家分享🤗
$1080 / 一人
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⭐️前菜一品🌰🦐
燒栗子 富有柿 明太子 花竹蝦 鰻魚
店員稍作介紹 先吃栗子 最後是鰻魚
栗子超甜味道濃 果然是當造食材
而鰻魚亦烤過魚皮 烤得相當香脆
放在口裡的層次感很強 是心機之作
⭐️握リ十四貫
北海道帶子
伊佐目
油金魚
北寄貝
左口魚
秋刀魚
深海池魚
鱈魚
石垣鯛
縞海老
野生中拖
醋漬鯖魚
醬油漬bb吞拿
北海道馬糞
⭐️ねぎとろ手巻
京蔥吞拿魚蓉
⭐️味噌汁
⭐️デザート
靜岡蜜瓜+蕨餅
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14件手握壽司中有數款是第一次吃
每款都很新鮮 而且用簡單調味已帶出不一樣的味道
說說我喜歡的幾款😋
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⭐️縞海老
師傅先將其蝦膏搞拌 再輕微炙燒
將甘香的蝦膏放上握好的縞海老壽司上
再將蝦籽放上頂層 味道層次相當滿足
海老彈牙爽甜配上濃郁甘香的蝦膏蝦籽 太讚
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⭐️左口魚
用上爽口的左口魚
壽司上再放了一小片炙燒過的魚邊
燒過魚邊油脂溢出 夾著爽口的魚身一起吃
的確令美味層次提升了不少
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⭐️秋刀魚
可謂真的是當造的肥美😋
魚肉味獨特 加上當造的油脂
配上師傅特製的薑蔥蓉
令獨特的味道再提升
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以新鮮當造的食材見稱
不以花巧形式 透過簡單調味
留住食客的胃😋😋😋
縞海老
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前菜一品🌰🦐
燒栗子 富有柿 明太子 花竹蝦 鰻魚
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