影片
更多
2013-04-08
174 瀏覽
最近香港地開了幾個所謂的DIY非主流商場, 意謂跟倒模的大型商場不一樣, 主打時尚, 有生活品味, 重點是在沒有壟斷下健康成長的小本經營店.今日來到油塘大本型, 人流不多. 主要是撐小食肆, 以及試試新菜色.最後我們選了一間連名字都有"THAI"的泰國餐館, 格調不錯, 但菜色太混亂, 似以東南亞做主打, 好像入錯餐廳. 酸辣大蜆湯話明食泰國菜, 要了個醒神酸辣湯. 酸味沒有, 辣味一堆. 即時來個胃痛此湯是兩人份, 每人大概有兩碗半. 材料有大草菇, 大蜆約5粒, 香茅紅辣椒, 帶子等.大草菇爽口, 大蜆沒有沙, 但不算新鮮亦不難處理. 帶子只有一粒, 沒有彈牙.總之好辣, 早知叫冬陰公. 荔枝炒牛柳粒另一個新派菜, 小妹覺得荔枝跟牛柳粒可以是好朋友, 但無奈此店做得很另類, 不夾味.醬汁一個咸字, 沒有同荔枝調汁. 但荔枝又好明顯放在眼前, 大大粒.牛柳好韌, 咬唔開比咬得開的多~伴菜的蕃茄好甜. 蒜蓉炒貴妃苗沒有驚喜的炒菜類. 面層灑上炸蒜頭, 但不脆, 痴牙.用蒜蓉少菜蒜味不重, 只有貴妃苗的青草味.可能平平無奇不造作, 反而吃光光... 沙甸魚薄餅很少吃包餡薄餅, 用沙甸魚做
今日來到油塘大本型, 人流不多. 主要是撐小食肆, 以及試試新菜色.
最後我們選了一間連名字都有"THAI"的泰國餐館, 格調不錯, 但菜色太混亂, 似以東南亞做主打, 好像入錯餐廳.
酸辣大蜆湯話明食泰國菜, 要了個醒神酸辣湯. 酸味沒有, 辣味一堆. 即時來個胃痛
此湯是兩人份, 每人大概有兩碗半. 材料有大草菇, 大蜆約5粒, 香茅紅辣椒, 帶子等.
大草菇爽口, 大蜆沒有沙, 但不算新鮮亦不難處理. 帶子只有一粒, 沒有彈牙.
總之好辣, 早知叫冬陰公.
荔枝炒牛柳粒另一個新派菜, 小妹覺得荔枝跟牛柳粒可以是好朋友, 但無奈此店做得很另類, 不夾味.
醬汁一個咸字, 沒有同荔枝調汁. 但荔枝又好明顯放在眼前, 大大粒.
牛柳好韌, 咬唔開比咬得開的多~伴菜的蕃茄好甜.
蒜蓉炒貴妃苗沒有驚喜的炒菜類. 面層灑上炸蒜頭, 但不脆, 痴牙.
用蒜蓉少菜蒜味不重, 只有貴妃苗的青草味.
可能平平無奇不造作, 反而吃光光...
沙甸魚薄餅很少吃包餡薄餅, 用沙甸魚做餡料感覺新鮮, 而且入味.
沙甸魚是魚碎, 份量多又惹味, 不用配醬料吃, 可以一試!
釀糯米雞翼在香茅雞翼與糯米雞翼之間選了後者就出事了.
全翼兩大隻, 放入了糯米切開6件上. 首先, 雞翼並不入味, 連雞味都不夠. 糯米也沒有米味, 而且沒有混入其他材料在糯米, 非常失色!
即使用上大隻雞入翼也覺得菜色浪費不用心.
馬來花生脆雪山入店時看到廚師獻技做甜品, 所以也拜託師父再做一個作為晚飯的總結.
聽朋友說馬來西亞的脆雪山甜點很有名(我去過只是喝個拉茶..沒有看過雪山), 其實做法看似簡單, 以花生碎, 鍊奶, 白芝麻等做成.
用手吃, 而且由高至低吃就不會倒塌. 手會黏黏的, 鍊奶不會太甜, 花生又不會太多, 所有恰到好處.
因為份量太大惹起其他食客注意呢 值得回味.
除了食品沒有用心做, 侍應也過hea. 如斟水, 點餐都緩慢, 希望下次有驚喜啦~
張貼
