影片
更多
2015-05-23
141 瀏覽
星期一的晚上，行經希慎廣場，雙腳走到 Paul Lafayet，雖然經過無數次，但是始於要嚐試下這裡出品的甜點。對於在下來說，實在少接觸法式甜品，或者那個時候，沒有刻意去試下吧。既然如此，為何不去一趟？老佛爺給在下的印象是一間專賣 macaroon 和蛋糕的專門店，於是走入店舖，看看那色彩繽紛的馬卡龍，和那精緻的蛋糕。然而原來老佛爺出了新的甜點，呀，倒不吃個新的吧。Mango Verrine 同樣都是三層的，不過材料有所分別，當中包括了開心果忌廉，芒果慕絲，芒果果蓉和馬卡風芝士。質感亦是很幼滑，層次感豐富，相對來說，芒果實是在下最愛的水果之一。Strawberry Verrine 與上面的芒果差無己，只是面層是一個士多啤梨的馬卡龍，增添不少。吃起來頗有層次感，味道也覺得豐富，質感很幼滑，亦是酸酸微微的。Cognac Tar。整個的撻是以朱古力做的，面層是朱古力慕絲，和朱古力底，幼滑的質感以及加上微微的干邑，實是不錯，然而撻底並不太脆，略為軟腍。Grand Marnier。是一種干邑橙酒的一種，以朱古力加入橙酒，使馬卡龍更具酒香和甜美。幾款法式甜點，確實為在下帶來驚喜，也讓在下品嚐到法式
老佛爺給在下的印象是一間專賣 macaroon 和蛋糕的專門店，於是走入店舖，看看那色彩繽紛的馬卡龍，和那精緻的蛋糕。然而原來老佛爺出了新的甜點，呀，倒不吃個新的吧。
Mango Verrine 同樣都是三層的，不過材料有所分別，當中包括了開心果忌廉，芒果慕絲，芒果果蓉和馬卡風芝士。質感亦是很幼滑，層次感豐富，相對來說，芒果實是在下最愛的水果之一。
Strawberry Verrine 與上面的芒果差無己，只是面層是一個士多啤梨的馬卡龍，增添不少。吃起來頗有層次感，味道也覺得豐富，質感很幼滑，亦是酸酸微微的。
Cognac Tar。整個的撻是以朱古力做的，面層是朱古力慕絲，和朱古力底，幼滑的質感以及加上微微的干邑，實是不錯，然而撻底並不太脆，略為軟腍。
Grand Marnier。是一種干邑橙酒的一種，以朱古力加入橙酒，使馬卡龍更具酒香和甜美。
幾款法式甜點，確實為在下帶來驚喜，也讓在下品嚐到法式甜點的魔力。
張貼
