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2013-09-27
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我家姐是一個無辣不歡的人..而且是超吃得辣那批..我在她眼中是bb辣級數而矣..曾聽人講吃辣的人皮膚會較好..我家姐的皮膚又真的不錯喎..所以我一直都好想學吃辣一點..我試過為了練吃辣..落得太多辣椒油到雲吞麵..而弄致全碗吃不下之餘..還胃痛..真低能..但我仍沒放棄吃辣呀..只是吃少辣囉..早前我有幸到九龍維景酒店的《唐宮》中餐廳..一嘗「山城霧都美食之旅」美食節..我真的心感興奮..我又可以挑戰吃辣了..呵..當日菜單實在相當豐富..(左)蒜泥白肉(例) hkd 70大愛入口有香濃蒜蓉味..因我是蒜蓉怪^^薄薄的腩肉捲著清新的青瓜絲..蘸點帶輕辣的蒜辣油..非常惹味..完全沒有膩感..(中)巴蜀口水雞(例) hkd 70雞件入口嫩滑..肥瘦度適中..伴著少許辣油吃..好好味..(加)川北辣粉(例) hkd 60由腕豆粉街成的涼粉..因前一晚做定會硬..所以必要每朝自家鮮制..入口質感很滑..配合辣油吃感覺新鮮..酸蘿蔔老鴨湯(例) hkd 58酸蘿蔔是來自重慶呀..需用鹽自然發酵..老鴨能滋陰養血..師傅說這湯對女士特別有益..這湯完全沒有辣元素的..哈..為這餐充滿驚喜的舒緩一
我在她眼中是bb辣級數而矣..
曾聽人講吃辣的人皮膚會較好..我家姐的皮膚又真的不錯喎..
所以我一直都好想學吃辣一點..
我試過為了練吃辣..落得太多辣椒油到雲吞麵..
而弄致全碗吃不下之餘..還胃痛..真低能..
但我仍沒放棄吃辣呀..只是吃少辣囉..
早前我有幸到九龍維景酒店的《唐宮》中餐廳..一嘗「山城霧都美食之旅」美食節..我真的心感興奮..我又可以挑戰吃辣了..呵..
當日菜單實在相當豐富..
(左)蒜泥白肉(例) hkd 70大愛入口有香濃蒜蓉味..因我是蒜蓉怪^^薄薄的腩肉捲著清新的青瓜絲..蘸點帶輕辣的蒜辣油..非常惹味..完全沒有膩感..
(中)巴蜀口水雞(例) hkd 70
雞件入口嫩滑..肥瘦度適中..伴著少許辣油吃..好好味..
(加)川北辣粉(例) hkd 60
由腕豆粉街成的涼粉..因前一晚做定會硬..所以必要每朝自家鮮制..入口質感很滑..配合辣油吃感覺新鮮..
酸蘿蔔老鴨湯(例) hkd 58酸蘿蔔是來自重慶呀..需用鹽自然發酵..老鴨能滋陰養血..師傅說這湯對女士特別有益..這湯完全沒有辣元素的..哈..為這餐充滿驚喜的舒緩一下氣氛~
(左上)山城香辣蟹(例) hkd 288香辣蟹以肉蟹配以蔥、薑、花椒、幹辣椒等製成..看回相片都覺得辣呀^^肉蟹新鮮又脆..配合香料..帶來又香又麻又辣的感覺..好味又刺激..
(右上)維景椒麻魚(例) hkd 238
看見很多椒..已心感辣..避開椒粒..只吃魚..um..又沒想像中辣..而且魚肉非常嫩滑..好奇的我特意飲了一些汁..um..果然是..辣..這時我已感到自己咀唇有點震了..哈..
(左下)極品毛血旺(例) hkd 188
麻辣度十足的毛血旺..紅紅的麻辣汁浸著毛血=鴨血(鴨紅)..伴以超級入味的海參..簡直有辣到跳舞的感覺..
咀唇真的邊吃邊震了..但很變態..我覺得這感覺很過癮..是我從未試過的感覺..好得意..
鴨紅可以補血..女士們應多吃呀..
(右下)家常土鱔魚(例) hkd 128
吃到這道菜..已感到自己有點熱..流鼻水和咀唇震..不過神奇地..我並沒感到胃痛..證明我還可以繼續吃啦..
我是超級愛吃鱔的..不過是第一次吃辣的鱔..原來辣味鱔..又是另一番風味啊..
其實只要不別那些辣椒..多了麻辣味道真是會提昇了那食材的鮮味..而且會令那道菜更惹味呢..
(左上)青園粉蒸肉(例) hkd 118層次分明的五花腩..入口有點米香味..原來是師傅用上糯米和粘米再加香料去炒的..令一件普通的五花腩多了層次感..重點是帶點辣..所以又惹味了..
(右上)麻辣海參豆腐(例) hkd 118
這個菜式實在太應該配飯了..好香好惹味..豆腐嫩滑..海參索盡麻辣汁..雖然很辣..但仍然不停吃..
(左下)蠔皇白靈芝(例) hkd 88
由於焦點全放了在麻辣的菜式上..所以這個普通的..sorry..我完全沒興趣了..
(右下)金牌酸辣粉(例) hkd 42
我從未在街上吃過酸辣粉..一直都不明為何這麼多人在街上吃..
原來真的很好吃呀(我相信這裡應該更真材實料吧^^)很煙韌..混入麻辣湯底很入味..雖然我已很飽..但真的好好吃..忍不完又吃光..肥~
桂花八寶山葯泥(例) hkd 48 & 豆沙葉兒粑(例) hkd 48兩者我較喜歡後者..前面那款我不太喜歡那山葯的質感..
而豆沙葉兒粑有我最愛的豆沙..加上煙煙韌韌非常好吃..哈哈..明明已飽到頂了..但女生就是有個甜品胃嘛..呵..好好味呀..好想再吃多件..
題外話/補充資料：
這個「山城霧都美食之旅」美食節原來是於一年前已開始籌備呢..
一切香料主要來自重慶..至於食材就來自香港..我們有幸一試重慶口味..實在要多謝維景酒店的香港師傅和重慶維景國際大酒店的師傅代表呀..
經過這餐重慶菜我發覺自己原來真是喜歡吃辣的..只是能力有限..我決定一定要繼續努力學吃辣..
因為吃麻辣的感覺太過癮了..咀唇震震麻麻..好得意..重點是..我並沒有吃至胃痛呀..證明沒問題啦..
我要試試吃辣是否真可去水腫..皮膚好嘛..哈~
師傅告訴我們原來酸奶可解辣呢..下次覺得辣時不妨買乳酪試試~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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