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2016-08-15
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這天，和朋友相約在尖沙咀見面吃飯聚一聚舊，尖沙咀的食肆雖然很多，但大多都是外國菜，例如韓國菜和日本菜等等，那天我和朋友都突然想試一試四川菜，在炎炎夏日之下刺激一下自己的味蕾。徒步由尖沙咀走到山林道附近，竟在北角鷄蛋仔側發現了一間生意很好的四川菜館。當晚大約是晚上7時多，可能是放工時間和在佐敦便利位置的緣故，人流非常很多，全場爆滿，幸好不算等太久便可以内進了。一坐下隨即打開menu，發現這裏的款式奇多，由主菜到小食的款式已占據了3頁menu！這裏其實最出名的應該是水煮魚之類一鍋鍋的食物，可是我們看見了旁邊畫了3隻辣椒，也不由得卻步了，最後打消了點水煮魚的念頭，反而點了5款小吃。成都李莊白肉（$78）這款白肉在menu上衹有一隻辣椒，但當我們放入口時，還是被它的麻辣嚇到了。衹不過是一隻辣椒，已經是這等辣度，不敢想象有3隻辣椒的水煮魚有多辣。雖然會越吃越辣，但還是相當惹味，而且白肉的肥瘦適中，吃下去時帶點脆，不會讓人覺得肥膩，而且底部的青瓜增添了一點清新。川北涼粉（$28）辣度也是一隻辣椒，可是吃下去卻沒有白肉那麽辣，可能是涼粉的澱粉質有一點解辣的作用。涼粉十分滑溜，口感有點像啫喱，可是美中
一坐下隨即打開menu，發現這裏的款式奇多，由主菜到小食的款式已占據了3頁menu！
這裏其實最出名的應該是水煮魚之類一鍋鍋的食物，可是我們看見了旁邊畫了3隻辣椒，也不由得卻步了，最後打消了點水煮魚的念頭，反而點了5款小吃。
成都李莊白肉（$78）
這款白肉在menu上衹有一隻辣椒，但當我們放入口時，還是被它的麻辣嚇到了。衹不過是一隻辣椒，已經是這等辣度，不敢想象有3隻辣椒的水煮魚有多辣。雖然會越吃越辣，但還是相當惹味，而且白肉的肥瘦適中，吃下去時帶點脆，不會讓人覺得肥膩，而且底部的青瓜增添了一點清新。川北涼粉（$28）
辣度也是一隻辣椒，可是吃下去卻沒有白肉那麽辣，可能是涼粉的澱粉質有一點解辣的作用。涼粉十分滑溜，口感有點像啫喱，可是美中不足的是很易爛，，用筷子夾起來時有點不方便。功夫紅油抄手（$56）
紅油抄手是我的最愛，每次吃四川菜時一定會點的。看到menu上列明紅油抄手的辣度達到3條辣椒，猶豫了一下，最後還是決定要挑戰一下。上桌時看到餃子浸在紅彤彤的辣油當中確有一點膽怯，可是味道真的很好，餃子内的餡料飽滿，而且做到皮薄餡靚，辣度也比想象中易于接受。推薦！
豌豆粉蒸肥腸（$48）
終於有一道菜是不辣的。酷愛吃豬大腸的我們抛開了膽固醇的枷鎖，還是點了來試試。大腸蒸得頗爲軟身，一點也不會覺得韌，可是個人卻認爲和豌豆的配搭有一點怪，不算很夾。加了豌豆之後，整體感覺略為飽濟。黯然燒魂炒飯（$88）
這款炒飯是餐廳推介的，而且名字起得如此霸氣，吸引了我們去試。炒飯的確炒得很乾身，内裏又有蝦仁和各種四川香料，吃起來鮮之餘還很惹味，可是卻有一點偏咸了。味道不算特別，個人認爲這個炒飯味道不過不失，但未能達到黯然燒魂的層次。
整體而言，我和友人吃得很滿足。食物質素不錯，價錢合理，菜式款式也多，特別欣賞有不同層次的辣度去配合不同人的接受程度，值得光顧。
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