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2019-01-21
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今日好姐妹生日，想食日本料理，所以我就帶佢黎鮨川一嘗啦事關之前我都黎過一次，再度encore 今次叫左＃雲 set“雲” 進食次序有: 前菜3點/ 壽司/ 料理/ 壽司/ 吸物/ 果物 一讚的是，每一碟壽司上桌，都用了十分精美的餐碟盛著，令人吃得確實心花怒放。先來的前菜有白子醋物(鱈魚蒸, 是季節性的), 醋物的酸汁酸酸的十分醒胃呀，開胃一流，有鴨胸以及櫻花蝦高野豆腐，上面擺放了海膽。店員稱順著次序先後進食會吃到它的層次，確是十分講究。第二道壽司有左口魚、赤貝、伊佐木以及石坦鯛，石坦鯛上有烏魚子, 咸香味十分重,跟石坦鯛味道好夾。由左至右食淡味至濃味，有味道層次食，不會被之前刺身味道覆蓋了。有好多款壽司之前都未曾試過，今日確實可以大飽口福了。店員會先看到你食完上一碟才會安排師傳上菜，務求每碟能完全吃到鮮味。再來，安格斯牛柳配WASABI蘋果醬汁，醬汁是由師傳親自調配，與牛肉味的味道十分匹配，甜甜辣辣的，加入牛柳一齊進食。正! 配料有舞茸菇同日本露荀，連配菜都十分講究，一讚之後再來壽司有眼仁奈、深海池魚、帆立貝、北海道馬糞海膽，馬糞海膽我超喜愛的，盡帶出甜味甘香，完
今次叫左＃雲 set
“雲” 進食次序有: 前菜3點/ 壽司/ 料理/ 壽司/ 吸物/ 果物
一讚的是，每一碟壽司上桌，都用了十分精美的餐碟盛著，令人吃得確實心花怒放。
先來的前菜有白子醋物(鱈魚蒸, 是季節性的), 醋物的酸汁酸酸的十分醒胃呀，開胃一流，有鴨胸以及櫻花蝦高野豆腐，上面擺放了海膽。店員稱順著次序先後進食會吃到它的層次，確是十分講究。
第二道壽司有左口魚、赤貝、伊佐木以及石坦鯛，石坦鯛上有烏魚子, 咸香味十分重,跟石坦鯛味道好夾。由左至右食淡味至濃味，有味道層次食，不會被之前刺身味道覆蓋了。
有好多款壽司之前都未曾試過，今日確實可以大飽口福了。
店員會先看到你食完上一碟才會安排師傳上菜，務求每碟能完全吃到鮮味。
再來，安格斯牛柳配WASABI蘋果醬汁，醬汁是由師傳親自調配，與牛肉味的味道十分匹配，甜甜辣辣的，加入牛柳一齊進食。正! 配料有舞茸菇同日本露荀，連配菜都十分講究，一讚
之後再來壽司有眼仁奈、深海池魚、帆立貝、北海道馬糞海膽，馬糞海膽我超喜愛的，盡帶出甜味甘香，完全沒有任何腥味。 緊記先食帆立貝，都是由淡味至濃味進食。
再來左口邊、拖羅、金目鯛、牧丹蝦，我同友人一口氣吃盡不同新鮮壽司名物，超級大滿足呀。每件壽司都有進食的先後次序，充份吃到每一口壽司它所屬的味道。我最喜歡吃每一口前都吃一片生薑，可完全去除上一件壽司的餘香。
再喝一碗暖湯，整個人都暖粒粒
最後，吃一件時令生果哈蜜果作完美的總結。 超級完滿了！
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