漁匠料理 (已結業)

老豆生日，一家三口一齊去了位於上水的漁匠料理食晚餐。上善如水純米吟釀：食刺身點可以唔飲返杯sake，味道清新有酒香。三文魚刺身：三文魚新鮮，魚肉味濃郁，油脂均勻但油膩感始終不及魚腩的甘香，但確實不錯。三文魚腩刺身：三文魚腩呈鮮橙色，裏面有白色油脂相間，油份十足，入口有油脂的甘香，同時非常鮮甜，入口溶化。深海池魚：肉質鮮甜爽口，魚油比較少，味道不及三魚魚腩甘香。吞拿魚赤身刺身：吞拿色澤深紅，厚切一大片，魚肉鮮甜，肉感腍滑。活赤背刺身：赤貝新鮮且爽口彈牙。珍寶帆立貝刺身：帆立貝骨型巨大，一開為幾，肉質鮮甜可口，顏色雪白，質感腍滑。極上海鮮鍋配手打烏冬：海鮮鍋十分豐富，有大大隻的生蠔、帆立貝、蜆、蝦及墨魚，另外還配上一些蔬菜如金菇及豆腐等，其中生蠔鮮甜，蝦肉爽彈，蜆肉無沙且鮮，帆立貝則比較韌，湯底是魚湯，有濃郁的魚味，呈奶白色，既鮮且甜。手打烏冬則比較糊口，味道比較一般。柚子果凍：帶點酸甜味，去除整餐的油膩感。