蛋記

營業中

休息中

其實食肆在當紅當紮熱潮過後倒退是不是一個定律每每有一間食肆在被關注後，質素總會隨時間倒退直至劣評如潮後沉寂，繼而倒閉。尤記得蛋記在小弟中學時候曾經見過一條長龍排一兩小時的情景當然長長的人龍實在令性急的小弟不能容忍故當年並沒有光顧過，只有在旁看著老闆的炭爐不斷製成一塊又一塊的雞蛋仔。今日看蛋記，昔日的長龍已不復見，而該老闆也不在但看到牆上的阿蘇，還是有一試的衝動。看著檔攤，炭爐而變成了電爐，而老闆亦變成了兩位女士見價錢比鴻記平幾分，就去「幫襯」一下吧。為何雞蛋仔的品質會變得如此的下等？我曾經有一個想法就是阿蘇是不是很「重口味」都會推薦一些尋常人吃不慣的東西作為其風格還是老闆覺得賺夠了，累透了就隨它自生自滅，隨時間流逝呢？此刻想起蔡楓華的金句「剎那光輝不代表永恆」心中禁不住有點唏噓。