影片
更多
2017-11-19
866 瀏覽
聽到蜀大俠這個名字，第一感覺就覺得很有江湖，又不拘小節的大俠味道。但原來這裡的食物卻有柔情驚喜的一面，例如砌得像一朵玫瑰花的牛舌；又或是一個像玻璃水晶球的冰球，卻是剩載着鵝腸，每一個細節都很有心思，美侖美奐，盡顯大俠外剛內柔的另一面。醬料+茶@25醬料有蠔油、醋、豉油、蔥花、芫茜等。另外還有兩小罐是香蔴油。店家為客人提供幾種蘸料撘配方式，客人可參考其中方法去調配自己喜歡的醬料。其中四種配搭為：經典配搭、鮮味配搭、辣味配搭、火力全開。鍋底 - 紅白鴛鴦鍋（$138）👍👍👍👍這裏的湯底選擇並不算多，只有 ▪️紅鍋 $148 ▪️九宮格紅鍋$148 ▪️紅白鴛鴦鍋$148 三種選擇。並分有微辣、中辣、特辣、加濃加辣（+$30）。我們選擇了紅白鴛鴦鍋的微辣湯底。雖說是微辣，但紅鍋的一邊卻有不少的辣椒、花椒、薑片和辣油等，如果叫特辣或加濃加辣，我相信必定非同少可。白湯的一面則放有蕃茄、青瓜、金菇菜、紅棗和杞子的清湯，味道比較清新。鍋的把手是甚有神氣的龍頭。舌尖的蜀大俠（$98）👍👍👍👍👍兩朵嫩紅的玫瑰花其實是一片片薄切牛舌砌成，外型十分討好，亦是加分位，靚到有點唔忍心弄散它。牛舌的顏色是嫩紅的，代表新
醬料+茶@25
醬料有蠔油、醋、豉油、蔥花、芫茜等。另外還有兩小罐是香蔴油。
店家為客人提供幾種蘸料撘配方式，客人可參考其中方法去調配自己喜歡的醬料。其中四種配搭為：經典配搭、鮮味配搭、辣味配搭、火力全開。
鍋底 - 紅白鴛鴦鍋（$138）
👍👍👍👍
鍋底 - 紅白鴛鴦鍋
$138
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
這裏的湯底選擇並不算多，只有 ▪️紅鍋 $148 ▪️九宮格紅鍋$148 ▪️紅白鴛鴦鍋$148 三種選擇。並分有微辣、中辣、特辣、加濃加辣（+$30）。
我們選擇了紅白鴛鴦鍋的微辣湯底。雖說是微辣，但紅鍋的一邊卻有不少的辣椒、花椒、薑片和辣油等，如果叫特辣或加濃加辣，我相信必定非同少可。
白湯的一面則放有蕃茄、青瓜、金菇菜、紅棗和杞子的清湯，味道比較清新。
鍋的把手是甚有神氣的龍頭。
舌尖的蜀大俠（$98）
👍👍👍👍👍
舌尖的蜀大俠
$98
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
兩朵嫩紅的玫瑰花其實是一片片薄切牛舌砌成，外型十分討好，亦是加分位，靚到有點唔忍心弄散它。
牛舌的顏色是嫩紅的，代表新鮮，一點瘀色也沒有。
由於牛舌已切成薄片，店家建議放在鍋內15秒便可以吃，牛舌爽口又不靭，味道鮮甜，又靚又好味。（餐紙上大多數食物都有建議涮燙時間可供參考）
冰川鵝腸（$98）
👍👍👍👍
一個水晶玻璃球載入鵝腸，水晶球全個都是冰造的，上面再放上裝飾的蕃茜和蘭花，真是幾有心思！
鵝腸在水晶球上面夾出來。
店家建議把鵝腸放入鍋內12秒，就可以吃到爽脆的鵝腸。果然鵝腸真的很爽脆。
冰川鵝腸
$98
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
大俠上上簽（$98）
👍👍👍👍
大俠上上簽
$98
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
簽筒內有8支上上簽，但𥚃面的是什麼呢？原來是已調入川辣味道的牛肉串，每一串都有一大件厚切牛肉。
大俠上上簽
$98
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
由於是厚切牛肉，所以店家建議放在鍋內5分鐘，但我個人不太喜歡全熟的牛肉，所以可以因應個人喜好調整時間。
牛肉味道很濃，而且鮮嫩，配合紅鍋的麻辣就更惹味。
時蔬拼盤（$68）
👍👍👍👍
時蔬拼盤
$68
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃火鍋當然要吃菜，拼盤內有多種菜蔬，包括：油麥菜、生菜、娃娃菜、金菇、蓮藕片、蕃茄、粟米、鮮冬菇和萵筍。每樣都很新鮮。
方便火鍋
最後埋完單，見到收銀處放有一盒盒的東西，好奇望吓，原來是不用火、不插電的一人外賣火鍋。我可真大鄉里，從未見過這種火鍋，覺得很新奇。
食用方法：盒內分有兩格，底盒有一包會發熱的包裝，第二層是菜盒，放入湯底料，再放入川粉，後放菜品和肉類，再倒適量的水到兩個盒內，底盒遇水便發熱，15分鐘後，咁就可以吃到一個不用火、不插電，只需加水便吃到的火鍋。
價錢：牛肉版$88、清新版$68，或消費滿$2000送一盒！
內在環境-火紅的火焰間格，看到已感到火辣辣。
餐牌-設計成一本大俠秘芨模
特色推介
張貼
