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2017-04-11
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今晚約了朋友到中環晚餐，她挑選了一家菜式比軟新穎的日本餐廳。由於被附近的檔口遮住，一不留神，就會miss了S2的位置。*海膽杯($398)小小的一個海膽杯，加入了不同的食材，而且很有層次。燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鰭吞拿魚拖羅、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉和鮮海帶碎。紫海膽比起平常吃到的更濃味和鮮甜，加上有不少罕見的食材，如沖繩海葡萄。*芝士年糕($48)這個芝士年糕沒有像平常一樣炸的，而是用了烘焗的方法。比起平常吃到的少一點油膩，而且芝士很軟綿綿。*牛油果帆立貝洋風沙律($168)海膽鮮甜、外形完整；牛油果帆立貝伴上了香草橄欖油，很香口。*三料刺身($298)三料刺身包括了深海池魚、牡丹蝦和帆立貝，每一款都很鮮甜！*清酒鮑魚雞翼($78/pc)雞翼中間釀了一隻用清酒煮的鮑魚。雞翼剛炸起，非常燙口，咬落好多肉汁；鮑魚亦用清酒煮得入味。*海膽燒岩蠔($98/pc)岩蠔上加了海膽和飛魚子，吃落有點似熱的沙律的口感。*壽司冬甩($68)一個冬甩形狀的飯團，鋪上牛油果、芒果、吞拿魚和帶子刺身。飯團帶有柚子的香味，加上又有水果和刺身作配料，味道有甜，又有鮮味，是很創新的食法。
由於被附近的檔口遮住，一不留神，就會miss了S2的位置。
*海膽杯($398)小小的一個海膽杯，加入了不同的食材，而且很有層次。
燒白飯魚脆片、黑魚子、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、藍鰭吞拿魚拖羅、三文魚子、白蝦、松葉蟹肉和鮮海帶碎。
紫海膽比起平常吃到的更濃味和鮮甜，加上有不少罕見的食材，如沖繩海葡萄。
海膽杯
$398
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這個芝士年糕沒有像平常一樣炸的，而是用了烘焗的方法。
比起平常吃到的少一點油膩，而且芝士很軟綿綿。
芝士年糕
$48
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牛油果帆立貝伴上了香草橄欖油，很香口。
牛油果帆立貝洋風沙律
$168
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三料刺身
$298
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雞翼剛炸起，非常燙口，咬落好多肉汁；
鮑魚亦用清酒煮得入味。
清酒鮑魚雞翼(一隻)
$78
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清酒鮑魚雞翼
$78
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岩蠔上加了海膽和飛魚子，吃落有點似熱的沙律的口感。
海膽燒岩蠔(一隻)
$98
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飯團帶有柚子的香味，加上又有水果和刺身作配料，味道有甜，又有鮮味，是很創新的食法。
壽司冬甩
$68
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鯛魚燒(一件)
$38
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紅豆很甜。
鯛魚燒(一件)
$38
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