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2016-07-29
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近着生日日子總有很多藉口給自己, 要買份生日禮物給自己、要給自己吃餐好、要去想去的地方、要做自己想做的事情……而我也是一樣, 生日前夕沒有人陪伴, 但獨個兒也要對自己好一點, 未去shopping揀禮物給自己之前, 先吃頓自己喜歡的日本菜。店子地方小小, 雖設有用膳的座位, 但主要是外賣。不斷變色的招牌高高掛, 再以多種鮮艷的顏色托底, 挺搶眼。近門口處貼了菜單, 而另一邊的黑板亦寫滿所推介的菜式, 見有不少途人都停下腳步細閱, 而我也是其中一位。決意走進店子, 讓自己在生日前夕好好吃一餐。第一眼便看到一個放滿刺身的冰櫃, 後方便是廚房重地, 而另一邊便是一張 “L” 字高枱, 約有六七個座位供客人堂食。牆上掛了一些日本扇子作裝飾, 亦貼滿師傅跟不同名人的合照, 而最搶眼是…...店子雖小, 但也鑲了一部大電視。枱上放了餐具、紙巾、牙韱、醬汁和餐單, 都算齊備。肚子快餓扁, 還是快快點菜吧! 餐單分門別類, 有丼、壽司、刺身、炙燒系列、手握壽司、卷物、手卷、前菜沙律、小食、其他飯類、壽司盛、刺身盛盒和熱湯/凍飲, 店子雖小, 但選擇一點也不少。估計店子主打丼, 因為足足四大種類, 包括
店子地方小小, 雖設有用膳的座位, 但主要是外賣。不斷變色的招牌高高掛, 再以多種鮮艷的顏色托底, 挺搶眼。近門口處貼了菜單, 而另一邊的黑板亦寫滿所推介的菜式, 見有不少途人都停下腳步細閱, 而我也是其中一位。
決意走進店子, 讓自己在生日前夕好好吃一餐。第一眼便看到一個放滿刺身的冰櫃, 後方便是廚房重地, 而另一邊便是一張 “L” 字高枱, 約有六七個座位供客人堂食。牆上掛了一些日本扇子作裝飾, 亦貼滿師傅跟不同名人的合照, 而最搶眼是…...店子雖小, 但也鑲了一部大電視。
枱上放了餐具、紙巾、牙韱、醬汁和餐單, 都算齊備。肚子快餓扁, 還是快快點菜吧! 餐單分門別類, 有丼、壽司、刺身、炙燒系列、手握壽司、卷物、手卷、前菜沙律、小食、其他飯類、壽司盛、刺身盛盒和熱湯/凍飲, 店子雖小, 但選擇一點也不少。
估計店子主打丼, 因為足足四大種類, 包括丼特色之選、丼特尚之選、丼豐盛之選、丼創之選, 每種類均有多款丼的選擇, 定價為$60-$88, 再貴少少還有黑板上壽司哥推介丼, 見蟹膏三色丼和特選海膽丼都很吸引, 可惜我並不是飯的愛好者, 故最後決意在不同類別中挑選心頭好。******************************
在刺身系列揀了日本鮮油甘魚刺身和XL牡丹蝦, 而在炙燒系列選了一款炙燒三文魚腩, 還在手握壽司中要了兩件海膽手握壽司, 最後加多碗熱湯。除要求海膽手握壽司和湯後上外，其他單點食物一次過上枱，配埋日本酸薑 和山葵，還加些清爽的青瓜 配襯，擺設用心。
炙燒三文魚腩
$20
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先試剛輕燒的炙燒三文魚腩Roast Salmon Belly ($20/2pcs)，不單止三文魚腩 外表炙燒至金黃帶些焦色，連壽司飯 也有稍稍輕燒過，多份焦香的味道更添美味。
厚切的三文魚腩 佈滿一間間油脂，經火炙後，迫出魚油，魚香味更突出，炙燒的時間掌握得剛好，肉質油潤兼柔軟，每咬一口都滿載甘香的魚油，還久久留在口中，而油香亦滲入粒粒圓潤的壽司飯中，令人回味無窮。
XL牡丹蝦沒有
$42
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XL牡丹蝦XL Pink Shrimp ($42) 沒有想像中那麼巨大，體積屬中等，但色澤透亮，肉質稍稍爽彈，且富黏性，也挺鮮甜，而蝦頭 內亦藏有甘鮮的蝦膏，黏在口中，齒頰留香，質素不俗!
日本鮮油甘魚刺身
$68
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五件日本鮮油甘魚刺身Yellow Tail ($68/5pcs) 大小不一，厚度中等，色澤亮白帶粉紅，看來很新鮮。肉質油潤中帶微爽，亦夾雜一些筋位，挺有口感，而且滿有魚香，吃時蘸上少許山葵醬汁，已令人吃得滿足。******************************
海膽手握壽司
$38
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海膽手握壽司 ($19/1pcs)色澤鮮橙亮麗, 份量中等，但看到都已令人忍不住口。入口甘甜, 味道鮮美，油潤豐膄, 黏滿口腔, 跟粒粒圓潤的壽司飯同吃，相當滋味, 唯獨是紫菜已不脆身, 幸兒並不濕韌。******************************
三文魚豆腐湯
$20
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吃了不少凍食, 是時候喝碗熱湯暖暖身, 三文魚豆腐湯 ($20)是店子自家制, 上枱時霧着熱煙, 熱度十足。其色澤鮮橙色, 舀幾舀, 用料豐富, 發現內有不少紅蘿蔔、豆腐 和蕃茄, 但卻找不到三文魚的踪影, 有點失望…… 呷一口, 味道天然清新, 充滿蔬菜的鮮甜, 一點也不油膩, 喝得健康, 味道也不錯!------------------------------
店子雖小, 但選擇真的不少, 用料亦新鮮, 還創出多款丼的配搭, 期望店主為自己的小店創出新天地, 創出更多有特色的、有賣點的壽司和丼的款式, 相信定能吸引更多客人前來。張貼
