川燒 (已結業)

雖然居港多年，但香港有些角落卻從未踏足，若非陪朋友到偉晴街處理租務問題，相信不知何日才會來這一帶。辦完事，接近晚飯時間，友人帶我到這條食街，從街頭至街尾都是食肆，有些還未開鋪，好友帶我走進這一間，店子不大，牆邊放滿酒樽，陳設頗有氣氛，是三五知己相聚的地方。友人告訴我串燒每碟份量不多，可以多點幾款試試。先來清爽涼拌黑木耳，本是淡而無味的黑木耳，切絲冷凍後，放些芝麻醬拌吃，口感清爽，而味道有很大轉變，作為消暑前菜真不錯。香炸孖滋脆雞翼，用了大隻的雞全翼，用香料醃過，炸至金黃，又香又辣，十分刺激，最愛外層的皮，很脆!燒珍寶大元貝，手掌般大的大元貝，以蒜茸覆蓋燒烤，肥大肉厚的元貝，吸收蒜茸的香味，份外鮮甜，連留在殼上的蒜茸元貝汁也喝掉。黃金燒大虎蝦，看樣子和顔色，蝦的健康狀況甚佳，在背上放了些鹹蛋黃茸燒焗，因很新鮮，所以蝦肉有彈性，鹹蛋黃咸香惹味。川香魚湯清酒煮花甲，以日本清酒加魚湯煮花甲，花甲肥美鮮甜，連魚湯都很美味。黑松露燒腐皮溫泉玉子，以腐皮作袋子，內放雞蛋做成温泉蛋，一口放入，讓黑松露和蛋汁在口內爆發，異常過癮。秘製醬燒BB豬肋骨，約一呎長的燒豬肋骨，經孜然粉醃過，增加惹味，肉質不韌，