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2014-02-09
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農曆新年期間, 來到荃灣區拜年, 於是便順理成章到訪 T CAFÉ 1954 by Tai Cheong Bakery 這家人氣新店。顧名思義, 店子是著名蛋撻連鎖店泰昌餅家所開設的一個新分支, 位於荃新天地的是全港首家 T CAFÉ 1954, 明顯地走高檔一點的路線, 從店內華麗的裝潢來看, 大約已經知道是「落重本」之作。店內格局走懷舊冰室路線, 卻與坊間同類店子不同, 這裡多了一分華麗, 並且帶些現代感和中西合壁元素, 極具特色。 雖然是一家冰室, 但點餐程序卻選用快餐店形式, 顧客必須前往收銀處點餐和付款, 然後便可回到坐位, 等候店員把餐點送過來。下午茶餐附送飲品, 可是, 貴為一家「冰室」, 甚至是蛋撻的「好朋友」, 這裡的奶茶卻相當不濟, 基本上沒有任何茶味可言, 只有微微的奶味, 連一杯奶水亦不如; 相反, 同樣跟餐不用加錢的檸檬香蜜卻有驚喜, 這裡用上跟坊間不同的蜜糖, 具有獨特的蜜糖香, 配上檸檬的效果甚佳。 尋遍整個下午茶餐牌, 最具特色的莫過於泰昌白菌雞批配田園沙律 ($40 連飲品), 賣相甚具驚喜, 「雞批」純屬美麗的誤會, 原來只是兩個蛋撻餅皮, 盛載著
農曆新年期間, 來到荃灣區拜年, 於是便順理成章到訪 T CAFÉ 1954 by Tai Cheong Bakery 這家人氣新店。
顧名思義, 店子是著名蛋撻連鎖店泰昌餅家所開設的一個新分支, 位於荃新天地的是全港首家 T CAFÉ 1954, 明顯地走高檔一點的路線, 從店內華麗的裝潢來看, 大約已經知道是「落重本」之作。
店內格局走懷舊冰室路線, 卻與坊間同類店子不同, 這裡多了一分華麗, 並且帶些現代感和中西合壁元素, 極具特色。
雖然是一家冰室, 但點餐程序卻選用快餐店形式, 顧客必須前往收銀處點餐和付款, 然後便可回到坐位, 等候店員把餐點送過來。下午茶餐附送飲品, 可是, 貴為一家「冰室」, 甚至是蛋撻的「好朋友」, 這裡的奶茶卻相當不濟, 基本上沒有任何茶味可言, 只有微微的奶味, 連一杯奶水亦不如; 相反, 同樣跟餐不用加錢的檸檬香蜜卻有驚喜, 這裡用上跟坊間不同的蜜糖, 具有獨特的蜜糖香, 配上檸檬的效果甚佳。
尋遍整個下午茶餐牌, 最具特色的莫過於泰昌白菌雞批配田園沙律 ($40 連飲品), 賣相甚具驚喜, 「雞批」純屬美麗的誤會, 原來只是兩個蛋撻餅皮, 盛載著忌廉白菌雞肉而已, 兩者個別來說質素甚佳, 可是甜的餅皮跟鹹的白菌雞肉卻格格不入; 放在上方的酥皮條於賣相上有點睛作用, 味道跟白菌雞肉理應配合, 可是酥皮卻不甚香脆, 似乎是做好了很久而變潮了。
黑椒欖醬海蝦天使麵 ($60 連飲品) 的賣相, 「檸茶」事前參考過其他食評後已經有足夠心理準備, 想不到實際賣相仍然比預期更「亂七八糟」, 真的不明白為何店方不把食物的賣相做得整齊一點; 幸好味道未與其賣相成正比, 至少天使麵沒有變成米粉, 海蝦體積不小, 味道亦帶鮮美, 只是天使麵的味道還有些改善空間, 或許改為意粉的話會好一點。
來到泰昌, 其實沒有不吃蛋撻的理由, 不過這裡的蛋撻流量真的不及其他泰昌餅店, 加上餐牌註明價錢為 $10, 是兩個令人卻步的理由; 後來從收銀員得知, 只要購買任何飲品或套餐, 均可以 $6 價錢購買, 也慶幸地遇到蛋撻出爐的一刻, 自然是一貫泰昌蛋撻的高水準。
店內環境無疑是 T CAFÉ 1954 的加分位, 加上人流還是不高, 環境份外寧靜, 實在是一處很難得的偷閒地, 還有不得不讚的店員服務態度, 令這裡有好幾個到訪的理由, 可是食品和飲品質素實在有不少改善空間, 價格上亦過於進取 (下午茶時段除外), 總括來說只能夠用「一試無妨」來形容。張貼
