夢 (已結業)

最近朋友仔買咗樓，抽到前籌，選到心水靚單位，真的值得慶祝一下呀😍! 她只有二十多歲，已經成功置業，真的好叻女呀😚，今日便帶他來吃創意懷石料理慶呀啦。 夢在中環和廚師發辦界相當有名，餐廳以創意和創新打響知名度，每次來的食物和擺設都不一樣，今次的食物與食評網上的食物又不同，每次來都會好有驚喜呀。 前菜有螢光魷魚配薯仔或紅菜頭，外層非常香脆，加上螢光魷魚口感好特別。 另一個前菜更加精美，有鹿兒島毛豆、芝麻豆腐、柚子藍高柚、海老櫻花蝦。小小一件前菜，用不同的裝飾品陪襯，像藝術品一樣呀！太美了！ 栩栩如生的Bb尖魚，廚師的廚藝太驚人了！炸魚更吱上海草醬，鮮中帶香。 刺身拼盤也很有驚奇，用花花盒裝著蜜柑鯛、帆立貝、Bb銀雪魚，每款都好好食。我最愛蜜柑鯛，有淡淡的蜜柑香呀！ 層層疊的吞拿魚面珠墩，有蓮霧、淮山、埼玉縣蛋黄醬，每層口感不一，好特別呀！ 今晚的主菜有兩款，脆鱗金鯛魚和鹿兒島A4和牛。我選的脆鱗金鯛魚，魚鱗脆，魚肉鮮，可惜我拍照太久，涼了一點點。宮崎芒果、沖繩菠蘿和厥餅，三款不同味道，好滿足。