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2016-01-15
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又搵姐夫開餐，選了位置方便的銅鑼灣，一所以明太子為主題的日本餐廳！比較大膽…喜愛的極愛，不愛的就未必會來，畢竟明太子以外的選擇不算多…餐廳地方不大，位置不算多，但還算坐得舒適。一坐下來便已被廚窗吸引，因為有各式各樣的明太子和其他醋醃產品售賣。間中也碰到有餐廳會賣東西，但這樣琳瑯滿目的擺賣的，還是第一次！可以說是明太子專賣店。也好…在點餐後，可以Shop一下消磨時間。 點菜後，才發現桌上放筷子的筷子座，實為燒米餅一類的小吃。哈，佈置頗為細心，不客氣的食了。點了炸明太多春魚、鱈卵3色刺身拼盤、精製南蛮炸雞配碎雞蛋他他醬炸明太多春魚 呢個特別，外貌只是一條普通的多春魚，卻暗藏乾坤，味道是微辣的，卻有少少明太子香味，以為在炸漿做了手腳，問待應才知原來多春魚是先以明太子醃製的 ，多了一重功夫，而且炸漿份量沾得剛好，做得香脆之餘，又不會鬆散。魚春是……迫爆……，三條不夠吃，真係想追加…鱈卵3色刺身拼盤 3色是三文魚明太、博多芝麻醬油甘魚、辣味沙律吞拿魚刺身…又是師傅創意菜色，把三款魚生做另類處理。魚生一般都會吃原味的，見餐牌推廌才點的。師傅把其中兩款魚生加入不同明太子醬口味調味…而油甘魚卻
餐廳地方不大，位置不算多，但還算坐得舒適。一坐下來便已被廚窗吸引，因為有各式各樣的明太子和其他醋醃產品售賣。間中也碰到有餐廳會賣東西，但這樣琳瑯滿目的擺賣的，還是第一次！可以說是明太子專賣店。也好…在點餐後，可以Shop一下消磨時間。
點菜後，才發現桌上放筷子的筷子座，實為燒米餅一類的小吃。哈，佈置頗為細心，不客氣的食了。
點了炸明太多春魚、鱈卵3色刺身拼盤、精製南蛮炸雞配碎雞蛋他他醬炸明太多春魚
呢個特別，外貌只是一條普通的多春魚，卻暗藏乾坤，味道是微辣的，卻有少少明太子香味，以為在炸漿做了手腳，問待應才知原來多春魚是先以明太子醃製的 ，多了一重功夫，而且炸漿份量沾得剛好，做得香脆之餘，又不會鬆散。魚春是……迫爆……，三條不夠吃，真係想追加…
炸明太多春魚
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鱈卵3色刺身拼盤 3色是三文魚明太、博多芝麻醬油甘魚、辣味沙律吞拿魚刺身…又是師傅創意菜色，把三款魚生做另類處理。魚生一般都會吃原味的，見餐牌推廌才點的。
師傅把其中兩款魚生加入不同明太子醬口味調味…而油甘魚卻用麻醬調味。心諗，魚生味應被蓋過了，有點泿費。但入口除有幾款醬汁味道外，卻又不失魚生本身的鮮甜味，調味恰到好處。食魚生食到悶的朋友，可以一試…
鱈卵3色刺身拼盤
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剛食了香脆的多春魚，以為炸雞也是香脆。但這個不是，好像是餐廳在炸好後刻意有些汁料淋上去，與小弟對炸雞預期有出入…可能近牌食得韓國炸雞太多！
小弟還是較喜愛香脆炸雞，幸好雞肉嫩滑多汁，否則這個炸雞要打包了。
精製南蛮炸雞配碎雞蛋他他醬
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精製南蛮炸雞配碎雞蛋他他醬
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今次是選了一間創意日本料理，每道菜都有特色之處……
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