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2021-10-24
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天氣轉凉有些秋意，阿女突然好想打邊爐；我當然拍掌叫好啦！於是上網睇下有乜好介紹🤔。找到佐敦有間火煱店口碑唔錯，除了選料新鮮外最重要係好多食物都係自家製；好有創意和新鮮感。杏汁豬肺菜乾煱 ＄286一見到個煱底用料十足已讚嘆不絕。湯底呈奶白色，散發出濃郁杏仁味，芳香撲鼻。還有大量豬肺、豬軟骨、雞腳、白菜和菜乾，所有材料煲得很淋很滑。怪不得D湯咁甜咁香，搞到未淥嘢已飲了幾碗湯來滋潤下先。👍特級本地手切肥牛 ＄238打邊爐當然少不了牛肉，所以我們揀選了一份本地特級肥牛。服務員溫馨提示牛肉不能拖得太久否則弄巧反拙會靭，只需輕輕拖一拖便可。肥牛油脂分佈均勻，入口好嫩一D都唔靱，牛味特濃。自家手釀流沙蝦丸 ＄58蝦丸有口感，非常彈牙；內裹還有流沙蛋黄作饀料，正。芹菜帶子餃 ＄58自家製餃子大大粒饀料十足。內裏芹菜爽口而清香，配合鮮甜嫩滑嘅帶子卽時提升身價和有驚喜。自家製鮮炸響鈴 ＄78非一般響鈴因為超級巨型，卽叫卽炸；新鮮熱辣，咬落非常鬆脆。椒鹽黃金磚（豆腐） ＄68豆腐炸後像一磚磚黄金，買相很豪。外脆內嫩滑，加上椒鹽更惹味。自家製香茅檸檬薏米水 ＄20除了開胃消滯，亦有去濕去水腫功效
杏汁豬肺菜乾煱 ＄286
一見到個煱底用料十足已讚嘆不絕。湯底呈奶白色，散發出濃郁杏仁味，芳香撲鼻。還有大量豬肺、豬軟骨、雞腳、白菜和菜乾，所有材料煲得很淋很滑。怪不得D湯咁甜咁香，搞到未淥嘢已飲了幾碗湯來滋潤下先。👍
特級本地手切肥牛 ＄238
打邊爐當然少不了牛肉，所以我們揀選了一份本地特級肥牛。服務員溫馨提示牛肉不能拖得太久否則弄巧反拙會靭，只需輕輕拖一拖便可。肥牛油脂分佈均勻，入口好嫩一D都唔靱，牛味特濃。
自家手釀流沙蝦丸 ＄58
蝦丸有口感，非常彈牙；內裹還有流沙蛋黄作饀料，正。
芹菜帶子餃 ＄58
自家製餃子大大粒饀料十足。內裏芹菜爽口而清香，配合鮮甜嫩滑嘅帶子卽時提升身價和有驚喜。
自家製鮮炸響鈴 ＄78
非一般響鈴因為超級巨型，卽叫卽炸；新鮮熱辣，咬落非常鬆脆。
椒鹽黃金磚（豆腐） ＄68
豆腐炸後像一磚磚黄金，買相很豪。外脆內嫩滑，加上椒鹽更惹味。
自家製香茅檸檬薏米水 ＄20
除了開胃消滯，亦有去濕去水腫功效；女仕最合適。
自家製竹蔗茅根水 ＄20
清熱滋潤少甜係老少皆宜的飲品。
杏汁豬肺菜乾煱
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特級本地手切肥牛
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自家手釀流沙蝦丸
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芹菜帶子餃
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自家製鮮炸響鈴
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椒鹽黃金磚（豆腐）
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