東海堂 (黃埔天地奇妙坊)

營業中

休息中

在東海堂買了一個雪國．焦糖牛乳蛋糕。蛋糕表面放上焦糖醬，有淡淡焦糖味但不會太甜。焦糖醬下是mousse，不過口感不是入口即溶的mousse，比較有彈性。然後是伯爵茶蛋糕，有淡淡伯爵茶味，同樣不是太甜。中間亦有一層伯爵茶啫喱，與蛋糕雙映成趣。最底的一層是朱古力碎碎，這是我最喜歡的一部分，朱古力味十分香濃，而且碎片十分香脆。總整來說，整個蛋糕不太甜，不會太漏，然且味道有層次，與傳統忌廉蛋糕不同，喜歡嚐鮮的朋友不妨一試。