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2015-02-14
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元朗的食肆有如雨後春筍，路線也隨著港人的口味轉變，西式甜品店和餐廳隨處可見，除了傳統的港式糖水和麵家，食客有各式各樣的選擇。小小的甜品店只有十來個座位，裝修成秘密花園，果然甜蜜又保密。餐牌很全面，中式西式都有，有傳統的香蕉船，也有創意無限的新作。Honey Secret把店名也押上去，值得一試。得知售馨，有點可惜，怎料店員說等30分鐘就有，她也到廚房幫忙製作。看到完成品和店主的誠意，這30分鐘沒有白等。雪糕雪得很硬，可以慢慢吃，但沒有特別。重點是以糖拉出的完美球體。金黃的巢，令內藏的一口酥顯得份外高貴。一口酥暖暖的，酥脆帶淡淡牛油香，醮上朱古力醬，味道可以。還有士多啤梨和藍莓，除了添上色彩，也中和一口酥的熱氣。喜歡朱古力醬的稠度，但過甜。賣相比味道更勝一籌。朱古力焦糖杏仁伯菲花紋畫得高貴優雅，加上長長的脆片，讓正中心的伯菲更加突出。意想不到的是，紅紅綠綠的醬，竟是青蘋果和紅莓味，酸酸的，為味蕾帶來清新的衝擊，跟伯菲和朱古力醬形成強烈的對比。改名伯菲，其實是意式semifreddo。朱古力和焦糖味道不夠鮮明，卻提高了整體的甜度。很喜歡夾雜在內的大量杏仁，好吃又有咬口。味道上仍有做得更好的
小小的甜品店只有十來個座位，裝修成秘密花園，果然甜蜜又保密。
餐牌很全面，中式西式都有，有傳統的香蕉船，也有創意無限的新作。
Honey Secret把店名也押上去，值得一試。得知售馨，有點可惜，怎料店員說等30分鐘就有，她也到廚房幫忙製作。看到完成品和店主的誠意，這30分鐘沒有白等。雪糕雪得很硬，可以慢慢吃，但沒有特別。重點是以糖拉出的完美球體。金黃的巢，令內藏的一口酥顯得份外高貴。一口酥暖暖的，酥脆帶淡淡牛油香，醮上朱古力醬，味道可以。還有士多啤梨和藍莓，除了添上色彩，也中和一口酥的熱氣。喜歡朱古力醬的稠度，但過甜。賣相比味道更勝一籌。
朱古力焦糖杏仁伯菲花紋畫得高貴優雅，加上長長的脆片，讓正中心的伯菲更加突出。意想不到的是，紅紅綠綠的醬，竟是青蘋果和紅莓味，酸酸的，為味蕾帶來清新的衝擊，跟伯菲和朱古力醬形成強烈的對比。改名伯菲，其實是意式semifreddo。朱古力和焦糖味道不夠鮮明，卻提高了整體的甜度。很喜歡夾雜在內的大量杏仁，好吃又有咬口。
味道上仍有做得更好的空間，但實在欣賞它的創意，運用了不同食材的配搭。那令人一見鍾情的賣相，看得出設計上花了不少心思，除了味覺上，還帶來視覺上的享受。
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