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2023-07-09
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Cocktail在pub除處可見，但如果把cocktail與港式甜品cross over，大家又見過嗎？以下這間cafe的雞尾酒menu設計，就令我留下深刻印象🤔今次光顧的Cafe位於深水埗汝州街，由本地樂隊組合Kolar 開設。Cafe實行「日啡晚酒」的策略：日間主要供應咖啡，夜間剛化身成cocktail bar，為客人提供與別不同的港式cocktail飲品🍸另外，cafe的菜式也令人相當驚喜😍😍環境🌴夜上的cafe會被調暗至cyberpunk 燈光，令客人感受到酒吧消遣的氣氛。星期日的晚上會有busking表演，為不同有志於音樂事業的人士，帶來合適的表演場地和環境🎹🎼🎸加上書架上的藏書、裝飾等，都為cafe添上了一層文青氣息🏮📚食物🍱1. 冬陰功海蝦扁意粉🍝（$128）🔸海蝦巨型，吃入口有爽口的口感；扁意粉沾滿冬陰功醬汁，酸酸辣辣，很惹味😋2. 小食拼盤🍱🍢🍡（$198）🔸 一共有四款：青檸芥辣炸一口雞卷、火炙雞泡魚乾配蛋黃醬、泰式香辣魚餅及香炸海苔魷魚條😛🔸青檸芥辣炸一口雞卷 - 雞卷入擠上少許wasabi，少少攻鼻，但感覺暢快😌🔸火炙雞泡魚乾配蛋黃醬 - 魚乾散發出微微魚香，蘸
今次光顧的Cafe位於深水埗汝州街，由本地樂隊組合Kolar 開設。Cafe實行「日啡晚酒」的策略：日間主要供應咖啡，夜間剛化身成cocktail bar，為客人提供與別不同的港式cocktail飲品🍸另外，cafe的菜式也令人相當驚喜😍😍
環境🌴
夜上的cafe會被調暗至cyberpunk 燈光，令客人感受到酒吧消遣的氣氛。星期日的晚上會有busking表演，為不同有志於音樂事業的人士，帶來合適的表演場地和環境🎹🎼🎸
加上書架上的藏書、裝飾等，都為cafe添上了一層文青氣息🏮📚
食物🍱
1. 冬陰功海蝦扁意粉🍝（$128）
🔸海蝦巨型，吃入口有爽口的口感；扁意粉沾滿冬陰功醬汁，酸酸辣辣，很惹味😋
冬陰功海蝦扁意粉
$128
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2. 小食拼盤🍱🍢🍡（$198）
🔸 一共有四款：青檸芥辣炸一口雞卷、火炙雞泡魚乾配蛋黃醬、泰式香辣魚餅及香炸海苔魷魚條😛
🔸青檸芥辣炸一口雞卷 - 雞卷入擠上少許wasabi，少少攻鼻，但感覺暢快😌
🔸火炙雞泡魚乾配蛋黃醬 - 魚乾散發出微微魚香，蘸點少少蛋黃醬，非常好食🤤
🔸泰式香辣魚餅 - 魚餅微辣，屬正常發揮👍🏻
🔸香炸海苔魷魚條 - 魷魚條炸至脆身，香脆且爽口😝
小食拼盤
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小食拼盤
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3. Dessert Cocktail : Tofu Fa 🍹🥥 ($128)
🔸Cafe設計的新穎港式cocktail 甜品，基本上以酒作軸心：上層是甜甜的豆腐花；下層添加了Ginger Liquor，加上豆奶及椰子水，令甜品香甜之餘，又有雞尾酒的清新口感🤓
Dessert Cocktail : Tofu Fa
$128
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4. Dessert Cocktail：Yeung Ji Gam Lou 🍸🥭（$128）
🔸同樣是cocktail 甜品，主要由三層layer組成：底層是芒果、中層為蕃石榴、頂層則是Cocktail（Bacardi Carta Blanca蘭姆酒）及椰汁、芒果脆脆🧉
🔸加了酒的楊枝甘露，味道酸酸的，又有少許酒精的醉人苦澀味😖
Dessert Cocktail：Yeung Ji Gam Lou 🍸🥭
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Dessert Cocktail：Yeung Ji Gam Lou 🍸🥭
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服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️
侍應態度良好，會向客人介紹甜品的設計和特色👀
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