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2018-03-10
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銅鑼灣最近新開了一間台式意大利餐廳Bistroholic。台灣菜和意大利菜都是我喜歡的，但很好奇台式意大利菜是甚麼呢？原來餐廳主廚是從台灣來的，由於台灣農產品豐富新鮮，所以主廚用上了部分台灣地道的材料煮意大利菜。電梯門一開就感覺自己置身於意大利小街，眼前的壁畫彷彿帶我來到意大利似的。自家做的香草麵包，香氣十足，外脆內軟，yummy除了麵包是自家製外，就連塗麵包好它它醬和蛋黃醬也是餐廳自己製作的，可見廚師對出品的認真。煙燻松板肉黑松露意大利醋沙律，上桌後還需要等5至10分鐘，等煙燻過程完成後，把蓋子打開，燻煙從蓋子跑出來，很好有趣。沙律裏除了有新鮮的沙律菜外，它裏面的菠蘿脆片，也是餐廳自己風乾的。花蓮辣椒番茄海鮮意大利粉，海鮮新鮮，意粉彈牙，配上新鮮蕃茄和花蓮辣椒，酸甜得來帶些微辣，好好吃及開胃。慢煮西班牙黑豚肉扒。豚肉不是牛肉必須要全熟，黑豚肉扒厚切後，慢煮再煎香，豚肉既保証熟透，也能保持肉質甘香嫩滑多汁。慢煮過的豚肉，切開肉色粉嫩粉嫩的，就知道一定好吃。這裏的甜品也不錯，tiramisu是每個女孩子都不會拒絕的甜品
電梯門一開就感覺自己置身於意大利小街，眼前的壁畫彷彿帶我來到意大利似的。
自家制麵包
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自家做的香草麵包，香氣十足，外脆內軟，yummy
自家製它它醬，蛋黃醬
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除了麵包是自家製外，就連塗麵包好它它醬和蛋黃醬也是餐廳自己製作的，可見廚師對出品的認真。
煙燻黑松露松板肉沙律
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煙燻松板肉黑松露意大利醋沙律，上桌後還需要等5至10分鐘，等煙燻過程完成後，把蓋子打開，燻煙從蓋子跑出來，很好有趣。沙律裏除了有新鮮的沙律菜外，它裏面的菠蘿脆片，也是餐廳自己風乾的。
花蓮辣椒蕃茄海洋意大利粉
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花蓮辣椒番茄海鮮意大利粉，海鮮新鮮，意粉彈牙，配上新鮮蕃茄和花蓮辣椒，酸甜得來帶些微辣，好好吃及開胃。
慢煮厚切西班牙黑豚肉扒
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慢煮西班牙黑豚肉扒。豚肉不是牛肉必須要全熟，黑豚肉扒厚切後，慢煮再煎香，豚肉既保証熟透，也能保持肉質甘香嫩滑多汁。
慢煮厚切西班牙黑豚肉扒
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慢煮過的豚肉，切開肉色粉嫩粉嫩的，就知道一定好吃。
Home made tiramisu
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這裏的甜品也不錯，tiramisu是每個女孩子都不會拒絕的甜品
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